اگر می خواهید یک کوبیده خانگی خوشمزه تهیه کنید این بخش از سایت مینویسم را مطالعه کنید تا با طرز تهیه کوبیده خانگی آشنا شوید.
کوبیده یکی از غذاهای محبوب ایرانیان می باشد. این غذا به شکل های مختلفی تهیه و سرو می شود. اگر می خواهید یک کوبیده خانگی خوشمزه و متفاوت تهیه کنید بهتر است تا آخر این مقاله همراه ما باشید. تا با طرز تهیه کوبیده خانگی برای 4 نفر آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه کوبیده خانگی برای 4 نفر
| ران مرغ | 2 عدد |
| سینه مرغ | 2 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| سیر | 2 حبه |
| جعفری | 100 گرم |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| پودر زنجبیل | نصف قاشق چایخوری |
| کره | یک قاشق چایخوری |
| پودر سیر | به مقدار لازم |
طرز تهیه کوبیده خانگی
- مرحله اول
ران و سینه مرغ را از استخوان جدا کنید. سپس درون خرد کن بریزید.
- مرحله دوم
در این مرحله به مرغ ها نمک، فلفل، پودر سیر،پیاز رنده شده، جعفری، سیر و کره را اضافه کنید. سپس خرد کن را روشن کنید تا مواد حسابی خرد و ترکیب شود.
- مرحله سوم
مواد کباب کوبیده را داخل یک ظرف بریزید و برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
- مرحله چهارم
سیخ های چوبی مخصوص با اندازه متوسط را انتخاب کنید و مواد کباب را دور سیخ بزنید. خوب فشار بدهید تا مواد از سیخ جدا نشود.
- مرحله پنجم
درون یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید و سیخ ها در آن قرار بدهید. بهتر است شعله را در حالت ملایم قرار بدهید تا به آرامی درون آن پخته شود.
- مرحله ششم
در کنار کباب کوبیده خانگی می توانید برنج هم آماده کنید و آن را همراه با برنج سرو کنید.
- مرحله هفتم
بعد از اینکه کوبیده ها پخته شد مقداری کره را همراه با زعفران آب کنید و با قلم بر روی کباب ها بزنید تا طعم رنگ خوبی پیدا کند. نوش جان
نکاتی برای تهیه کوبیده خانگی
- برای تهیه کباب کوبیده بهتر است مواد را قبل از اینکه به سیخ بکشید مقداری ورز بدهید تا بهتر به هم بچسبد.
- استفاده از سیر خام اختیاری است اگر می خواهید طعم سیر کمتر باشد می توانید فقط از پودر سیر استفاده کنید.
- برای سرخ کردن کباب ها می توانید از کره هم استفاده کنید.
