طرز تهیه ماکارونی با سویا بدون گوشت، ساده و خوشمزه

ماکارونی با سویا یکی از غذاهای ابداعی است که دستور پخت ساده ای دارد و با رعایت چند نکته که در این پست آموزش می دهیم، می توانید ماکارونی با سویا و سیب زمینی خیلی خوشمزه تهیه کنید.

درست است که در اصل ماکارونی با گوشت چرخ کرده تهیه می شود اما ماکارونی با سویا می تواند غذایی بسیار خوش طعم و مقوی باشد زیرا سویا گیاهی پر خاصیت است! بله درست شنیدید سویا گیاه است و اگر ماکارونی با سویا تهیه شود برای افراد با رژیم وگان بهترین انتخاب خواهد بود. در این پست به نقل از مینویسم طرز تهیه ماکارونی با سویا را با شما به اشتراک می گذاریم.

طرز تهیه ماکارونی با سویا برای چهار نفر

در ماکارونی با سویا می توانید سیب زمینی، قارچ، فلفل دلمه ای و هر چیز دلخواهی ریخت اما ما می خواهیم طرز تهیه ماکارونی با سویا و سیب زمینی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم ماکارونی با سویا

ماکارونی1 بسته 700 گرمی
رب گوجه6 قاشق غذاخوری
سویا3 لیوان سر پر
سیب زمینی6 عدد متوسط
پیاز3 عدد متوسط
قارچ (اختیاری)500 گرم
آویشنبه میزان دلخواه
پودر سیربه میزان دلخواه
فلفل سیاهبه مقدار لازم
نمک و زردچوبهبه میزان لازم

کالری انواع ماکارونی چقدر است؟

طرز پخت ماکارونی با سویا

زمان مورد نیاز: 1 ساعت و 20 minutes.

  1. آماده کردن سویا

    سویا را در کاسه ای ریخته ومقداری آب ولرم می ریزیم تا خیس بخورد. نیم ساعت بعد با آب سرد آبکشی کنید تا حالت خمیری و له شده پیدا نکند و در این مرحله لازم است آب سویا را با فشار دست بگیرید.

  2. خرد کردن سیب زمینی

    سیب زمینی را پوست کرده و به شکل مکعب های کوچک (نگینی) خرد می کنیم و در ظرفی می ریزیم و برای تهیه ماکارونی با سویا کنار می گذاریم.

  3. خرد کردن قارچ

    قارچ ها را تمیز شسته و ورقه ای خرد می کنیم و در ظرفی می ریزیم.

  4. آماده کردن پیاز

    برای تهیه ماکارونی با سویا و سیب زمینی، پیاز را به طور نگینی ریز خرد می کنیم.

  5. سرخ کردن سیب زمینی برای ماکارونی با سویا

    در تابه مقداری روغن ریخته و سیب زمینی های خرد شده را در آن سرخ می کنیم.

  6. تهیه مواد ماکارونی با سویا و سیب زمینی

    در تابه دیگری روغن می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم و کمی که داغ شد پیاز را می ریزیم.

  7. ریختن زردچوبه و فلفل سیاه

    زردچوبه و فلفل سیاه را به پیاز اضافه کرده و هم می زنیم و می گذاریم پیاز طلایی شود تا باعث خوشمزه تر شدن ماکارونی با سویا و سیب زمینی شود.

  8. اضافه کردن سویا

    سویا خیس شده را به پیاز اضافه می کنیم و هم می زنیم و به خوبی تفت می دهیم.

  9. ریختن قارچ

    در این مرحله از طرز تهیه ماکارونی با سویا خوشمزه، قارچ را می ریزیم و هم می زنیم تا تفت بخورد و نرم شود.

  10. افزودن سیب زمینی

    حال سیب زمینی سرخ شده را به مواد قبلی ماکارونی با سویا اضافه کرده و 2 دقیقه هم می زنیم تا با هم تفت بخورند.

  11. اضافه کردن رب گوجه فرنگی

    مقدار گفته شده رب برای ماکارونی با سویا را در مواد فوق می ریزیم و هم می زنیم.

  12. افزودن ادویه

    نمک و فلفل سیاه را می ریزیم و هم می زنیم.

  13. ریختن آویشن و پودر سیر

    حال به مقدار دلخواه از آویشن و پودر سیر را به مواد بالا اضافه می کنیم و به خوبی مخلوط می کنیم و تقریبا 3 دقیقه تا 5 دقیقه زمان می دهیم تا با هم تفت بخورد و طعم ادویه ها خارج شود. بعد از این زمان مواد را خاموش می کنیم و برای تهیه ماکارونی با سویا کنار می گذاریم.

  14. خرد کردن ماکارونی

    ماکارونی را به دسته های کوچک تقسیم کرده و و هر کدام را به 3 الی 4 قسمت تقسیم می کنیم و در ظرفی می ریزیم. توجه کنید که مقدار تقریبی ماکارونی برای تهیه ماکارونی با سویا برای 4 نفر، همان 1 بسته است.

  15. آبکش کردن ماکارونی

    قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری نمک و زردچوبه و روغن می زنیم. بعد از اینکه آب جوشید، ماکارونی را در آب می ریزیم و وقتی نرم شد، آبکش می کنیم.

  16. تهیه ماکارونی با سویا

    در قابلمه ای با سایز مناسب برای ماکارونی با سویا، کمی روغن ریخته و ته دیگ دلخواه را می ریزیم سپس مقداری از ماکارونی را روی ته دیگ می ریزیم و مقداری از مواد ماکارونی را روی آن می ریزیم و همین مراحل را تکرار می کنیم تا لایه آخر ماکارونی باشد. درب قابلمه را با دمکنی می گذاریم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. بعد از اینکه در قابلمه بخار ایجاد شد، حرارت را کم می کنیم.

ماکارونی با سویا
ماکارونی با سویا و سیب زمینی

راز خوشمزه شدن ماکارونی با سویا

  • می توانید قارچ را حذف کنید.
  • برای تهیه ماکارونی با سویا، بهتر است سویا را با آب گرم خیس کنید.
  • از سویا ریز استفاده کنید تا ظاهر ماکارونی با سویا زیباتر شود.
  • برای ته دیگ می توانید از نان، کاهو یا سیب زمینی ورقه ای و رنده شده استفاده کنید.
  • ماکارونی با سویا را با ترشی میل کنید.
  • اگر روغن غذا کم شد، زیاد نریزید زیرا سویا روغن را به خود می گیرد و اگر زیاد بریزید ماکارونی با سویا خیلی چرب می شود.
  • می توانید اندکی عصاره گوشت قرمز را به مواد ماکارونی با سویا اضافه کنید.
  • برای خوشمزه تر شدن ماکارونی با سویا، مقداری هویج رنده شده را بریزید.
  • سویا را خوب تفت دهید تا ماکارونی خوشمزه تر شود.
  • برای خوش طعم تر شدن ماکارونی با سویا و سیب زمینی، مقداری آب لیمو بریزید.
  • بهتر است از ماکارونی رشته ای استفاده کنید اما می توانید ماکارونی فرم دار بریزید.
  • برخی افراد هنگام آبکش کردن ماکارونی اجازه می دهند ماکارونی کامل بپزد و سپس آبکش می کنند و با سس ماکارونی با سویا که در مراحل قبل تهیه کردند، نوش جان می کنند.
  • توجه به این نکته ضروری است که در اینصورت نیازی به دم گذاشتن ماکارونی با سویا و سیب زمینی نیست.
  • برای خوشمزه تر شدن ماکارونی با سویا، مقداری گوجه پوره شده را به ماکارونی اضافه کنید.
  • دلیل اضافه کردن آویشن این است که طبع ماکارونی با سویا را گرم کند.
  • می توانید مقداری پنیر پیتزا را به ماکارونی با سویا اضافه کنید.

همچنین بخوانید : طرز آماده کردن ماکارونی سوخاری

ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.