طرز تهیه کمپوت گلابی در شیشه با طعم فوق العاده و ماندگاری بالا

کمپوت هر میوه ای را به این منظور تهیه می کنند که بتوانند در فصول دیگر سال که این میوه در دسترس نیست، کمپوت آن را نوش جان کنند. حال که زمان برداشت میوه گلابی است در این پست آموزشی طرز تهیه کمپوت گلابی با ماندگاری بالا را یاد می گیرید.

کمپوت گلابی کمپوتی محبوب است و همانطور که از نامش پیداست، با میوه پر خاصیت گلابی تهیه می شود. لازم به ذکر است که کمپوت گلابی طرز تهیه ساده ای دارد و به راحتی آماده می شود. اکنون که فصل پاییز و زمان برداشت گلابی است تصمیم گرفتیم در کنار شما سروران مینویسم طرز تهیه کمپوت گلابی با ماندگاری بالا را بیاموزیم.

طرز تهیه کمپوت گلابی خانگی

در کمپوت گلابی می توانید از برخی مواد افزودنی نیز استفاده کنید. در اینجا می خواهیم ساده ترین روش تهیه کمپوت گلابی برای مدت طولانی را ارائه دهیم تا این کمپوت خوشمزه را در خانه آماده کنید. همچنین می توانید طرز تهیه مربا گلابی را که پیش از این در مینویسم منتشر کرده ایم، بخوانید.

مواد لازم برای تهیه کمپوت گلابی

گلابی2 کیلوگرم
زعفرانبه میزان دلخواه
آب8 پیمانه
لیمو ترش تازه1 عدد متوسط
شکر2 پیمانه
وانیلنصف قاشق چایخوری
گلاب2 قاشق مرباخوری

همچنین بخوانید : دستور تهیه لواشک گلابی

کالری انواع کمپوت

طرز تهیه کمپوت گلابی داخل شیشه

زمان مورد نیاز: 40 minutes.

  1. آماده کردن گلابی

    بعد از شستن گلابی، آن را پوست می کنیم و به اندازه دلخواه خرد کرده و در ظرفی می ریزیم تا برای تهیه کمپوت گلابی با ماندگاری بالا آماده باشد.

  2. دم کردن زعفران

    زعفران را می سابیم و در کاسه ای کوچک می ریزیم. تکه ای یخ روی آن انداخته و در دمای محیط قرار می دهیم تا یخ آب شده و زعفران رنگ پس بدهد.

  3. تهیه کمپوت گلابی با ماندگاری بالا

    آب را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت بالا می گذاریم.

  4. ریختن شکر

    شکر را می ریزیم و هم می زنیم و اجازه می دهیم آب جوشیده و شکر حل شود.

  5. ریختن زعفران

    زعفران را نیز به همراه شکر به مواد شربت برای کمپوت گلابی با ماندگاری بالا اضافه می کنیم.

  6. افزودن وانیل

    وانیل را به مواد بالا اضافه کرده و همه شربت را با هم مخلوط می کنیم.

  7. اضافه کردن گلابی

    بعد از اینکه شربت کمی غلیظ شده و شکر حل شد، گلابی را درون آن می ریزیم و می گذاریم با هم قُل بخورد. لازم است تقریبا 20 الی 25 دقیقه گلابی به همراه شربت بجوشد تا کمپوت گلابی آماده شود.

  8. ریختن آب لیمو ترش

    در این مرحله از طرز تهیه کمپوت گلابی خانگی، آب لیمو ترش را 5 دقیقه مانده به آخر به کمپوت گلابی اضافه کرده و هم می زنیم تا آماده شود.

طرز تهیه کمپوت گلابی در شیشه
طرز تهیه کمپوت گلابی خانگی

نکات مهم در تهیه کمپوت گلابی

  • توجه کنید که برای درست کردن کمپوت گلابی، باید از گلابی های سفت و رسیده و بدون لک استفاده کنید.
  • اگر از گلابی نرم استفاده می کنید در همان 20 دقیقه کمپوت آماده می شود ولی اگر گلابی های شما کال است لازم است تقریبا 40 دقیقه در آبجوش بپزد.
  • بعد از اینکه کمپوت خنک شد، در شیشه ریخته و به یخچال منتقل می کنیم.
  • بهترین ظرف برای نگهداری کمپوت گلابی با ماندگاری بالا، ظرف شیشه ای درب دار است که تمیز و خشک باشد.
  • توجه کنید برای ماندگاری بیشتر کمپوت گلابی لازم است آن را کنسرو کنیم که برای این کار درب شیشه کمپوت گلابی را محکم می بندیم و به شکل برعکس در قابلمه ای می گذاریم و تا نیمه های شیشه را آب می ریزیم و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا آب بجوشد و درب شیشه ها کیپ شود.
  • لازم است کمپوت گلابی خنک شده و سپس در شیشه ها بریزید و در یخچال بگذارید.
  • می توانید گلابی ها را به شکل درسته در شربت کمپوت گلابی بریزید تا کمپوت گلابی درسته تهیه شود.
  • میزان شکر به میزان شیرین بودن گلابی بستگی دارد و می تواند کم یا زیاد باشد.
  • می توانید زعفران و وانیل را حذف کنید و همینطور می توانید مقداری دارچین به کمپوت گلابی اضافه کنید.
  • عسل یا نبات را می توان جایگزین شکر کرد که در اینصورت طعم کمپوت با ماندگاری بالا خوشمزه تر می شود.
  • قبل از اینکه کمپوت گلابی را از روی حرارت بردارید، تست کنید که گلابی ها نرم شده باشد.
  • اگر می خواهید شربت کمپوت گلابی شما غلیظ تر باشد، در آخر که گلابی ها نرم شد، گلابی ها را از شربت خارج کنید و بگذارید شربت کمی غلیظ تر شود.
  • برای سفید تر شدن گلابی های کمپوت گلابی، قبل از پخت به مدت 5 دقیقه در مخلوط آب و سرکه قرار دهید.

ممکن است دوست داشته باشید : طرز تهیه کمپوت انگور

ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.