فرنی یک دسر محبوب می باشد که بسیار راحت و سریع آماده میشود. از این دسر در ماه مبارک رمضان بسیار استفاده میشود. همچنین خواص زیادی برای سرماخوردگی و گلودرد دارد. این دسر را به راحتی میتوانید در منزل برای عزیزان خود تهیه کنید. با ما همراه باشید تا طرز تهیه فرنی با نشاسته برای دو نفر را به شما بیاموزیم.
آموزش پخت فرنی نشاسته
معمولا زوج های جوان که تازه ازدواج کرده اند و یا افرادی که قصد تهیه غذا یا دسر به مقدار کم دارند برای تهیه غذا برای دو نفر دچار دردسر می شوند و نمی دانند چه مقدار مواد اولیه باید استفاده کنند. در ادامه مقدار مواد اولیه و طرز تهیه فرنی برای 2 نفر آورده شده که می توانید با خیال راحت از آن استفاده کنید.
مواد مورد نیاز برای تهیه فرنی نشاسته 2 نفره |
|
| نشاسته | 3 قاشق غذاخوری |
| شیر | ۲ پیمانه |
| شکر | ۲ قاشق غذاخوری |
| گلاب | به میزان لازم |
بیشتر بخوانید: طرز تهیه فرنی خرما
مراحل طرز تهیه فرنی نشاسته
- برای درست کردن فرنی با نشاسته ابتدا 3 قاشق نشاسته را کمی آب سرد در یک لیوان باز میکنیم.
- به ازای هر نفر یک لیوان شیر درون یک قابلمه مناسب میریزیم.
- نشاسته را به شیر اضافه میکنیم.
- با حرارت ملایم هم میزنیم تا کم کم غلیظ شود.
- در صورت تمایل میتوانید کمی شکر و گلاب اضافه کنید.
- وقتی به غلظت مناسب رسید حرارت را خاموش کنید و درون ظرف سرو بریزید.
- میتوانید برای رنگ، عطر و طعم بهتر یک قاشق زعفران دم کرده اضافه کنید و هم بزنید.
- اگر دچار گلو درد هستید فرنی را داغ میل کنید.
- اگر به عنوان دسر استفاده میکنید داخل یخچال بگذارید تا یک ساعت بماند.
- سپس از یخچال خارج کرده و با خلال پسته تزئین کنید.
نکات تهیه فرنی
- بهتر است حتما از نشاسته تازه استفاده کنید. اگر نشاسته کهنه باشد به سختی باز میشود.
- برای جلوگیری از گلوله گلوله شدن فرنی، نشاسته را حتما اول با آب یا شیر سرد در یک ظرف جدا باز کنید و سپس به شیر اضافه کنید.
- اگر نشاسته به خوبی در آب باز نشد و احساس کردید گلوله گلوله است از صافی رد کرده و سپس به شیر اضافه کنید.
- هنگامی که فرنی را روی حرارت قرار می دهید مدام هم بزنید تا گلوله گلوله نشود.
- برای این که طعم فرنی شما خوشمزه و مجلسی شود در پایان پخت کمی کره اضافه کنید.
- حرارت باید ملایم باشد تا ته نگیرد.
- اگر قصد این را دید که فرنی را برای مجالس خود درست کنید می توانید از قالب استفاده کنید.
- برای درست کردن فرنی قالبی مجلسی میتوانید هل و پودر دارچین اضافه کنید و از پودر دارچین برای تزیین استفاده کنید.
- برای درست کردن فرنی قالبی از قالبهای سیلیکونی استفاده نمایید.
- توصیه می شود برای این که فرنی شما راحت از قالب جدا شود قالب را از قبل چرب نکنید زیرا به راحتی از قالب جدا نمی شود.
- حتما بعد از این که فرنی را داخل قالب ریختید درون یخچال بگذارید و بعد از این که سرد و سفت شد از قالب جدا کنید.
- برای این که فرنی راحت از قالب جدا شود دور تا دور فرنی را با چاقو جدا کنید و بعد از آن در ظرفی که قرار است سرو نمایید بگردانید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دسر با نشاسته و انار
