اگر طرفدار مزه ترش میوه تابستانی آلبالو هستید میتوانید از آن برای تهیه این کیک خوشمزه استفاده کنید و لذت ببرید. یکی از زیبایی های فصل تابستان میوه های متنوع و رنگارنگ آن می باشد. با درست کردن یک کیک آلبالوی خوشمزه در خانه خودتان را به یک عصرانه خوشمزه دعوت کنید و علاوه بر این از خواص آلبالو بهره مند شوید. با طرز تهیه کیک آلبالو با سس آلبالو با مینویسم همراه باشید.
دستور تهیه کیک آلبالو با سس آلبالو
برای تهیه این کیک خوشمزه به مواد زیر نیاز داریم.
مواد لازم برای تهیه کیک آلبالو
- تخم مرغ 4عدد
- ماست نصف پیمانه
- شکر یک پیمانه
- روغن مایع نصف پیمانه
- آرد دو پیمانه
- بکینگ پودر 2ق چ
- نمک کمی
- کره 100گرم
- آلبالو بدون هسته یک پیمانه
مراحل طرز تهیه کیک آلبالو
- فر را از 15 دقیقه قبل با دمای 175درجه روشن کنید تا گرم شود.
- آلبالو ها را در یک قاشق آرد بغلتانید. (این کار برای جلوگیری از ته نشین شدن آلبالو ها انجام میشود)
- کره، روغن و شکر را 5دقیقه با دور تند همزن بزنید.
- تخم مرغ ها را یکی یکی به آن اضافه کنید و هر کدام را سی ثانیه هم بزنید. بعد ماست را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
- مواد خشک که شامل آرد، بکینگ پودر و نمک هست را باهم مخلوط کرده و سه بار الک کنید و در سه مرحله به مواد اضافه، با دور کند همزن یا با لیسک در حد مخلوط شدن هم بزنید.
- حالا کف قالب را چرب کنید نصف بیشتر مواد را داخل قالب بریزید و مقداری از آلبالو هایی که در آرد غلطاندید را بریزید و بعد باقی مواد کیک را روی آلبالو ها بریزید. در آخر باقی آلبالو ها را روی مواد کیک ریخته و آن را داخل فر به مدت 40دقیقه قرار دهید.
طرز تهیه سس آلبالو:
- هسته آلبالو ها را دربیاورید (ترفند درآوردن هسته آلبالو). میتوانید آنها را کمی با چاقو خرد کنید یا بنا به سلیقه خود با گوشکوب برقی پوره کنید.
- ظرفی را روی حرارت قرار دهید. آلبا لو ها را به همراه شکر در طرف برید و روی حرارت ملایم احازه میدهیم تا شکر آب شود.
- بعد از آب شدن شکر نشاسته ذرت را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- در آخر پودز ژلاتین را اضافه کرده و اجازه میدهیم سس غلیظ شود.
- بعد از پخت کیک و سرد شدن آن سس خنک شده را روی آن میریزیم و 2 ساعت در یخچال قرار میدهیم.
من هیچ وقت کیک آلبالو درست نکردم ولی فکر کنم خوشمزه باشه…***