طرز تهیه گردو پلو مجلسی مخصوص، خوشمزه و پرخاصیت

گردو پلو را که غذایی خوشمزه است با مرغ تهیه کنید تا به صرفه تر و خوشمزه تر باشد. در ادامه طرز تهیه گردو پلو با مرغ را می آموزید.

همانطور که می دانید پاییز فصل برداشت گردو می باشد و بهبود عملکرد مغز و تنظیم فشارخون از خواص شاخص گردو می باشند. به همین دلیل می خواهیم طرز تهیه گردو پلو را که غذایی مختص شهرکرد را به شما آموزش دهیم تا با خوردن گردو پلو از خواص گردو بهره مند شوید.

طرز تهیه گردو پلو با مرغ

گردو پلو با گوشت یا مرغ قابل تهیه است و در ادامه می خواهیم طرز تهیه گردو پلو با مرغ را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه گردو پلو

کشمشنصف لیوان
مغز گردو1 لیوان
برگ بو2 عدد
برنج6 لیوان
پیاز4 عدد متوسط
کره50 گرم
سینه مرغ2 عدد
زعفرانیک پنس
فلفل سیاهبه میزان لازم
زرشکنصف لیوان
دارچیننصف قاشق چایخوری
نمک و زردچوبهبه میزان لازم

نحوه پوست کردن گردو تازه با آب جوش

پاک کردن رنگ پوست گردو از دست

روش پخت گردو پلو

زمان مورد نیاز: 2 hours.

  1. خیس کردن برنج

    برنج را در کاسه ای ریخته و به همراه مقداری نمک خیس می کنیم.

  2. خرد کردن پیاز

    دو پیاز را نگینی خرد کرده و 2 پیاز باقیمانده را به چهار قسمت تقسیم می کنیم و هر کدام را در ظرفی جداگانه می ریزیم تا برای تهیه گردو پلو آماده باشد.

  3. دم کردن زعفران

    زعفران را می سابیم و در پیاله ای می ریزیم و تکه ای یخ روی آن می اندازیم و در دمای محیط قرار می دهیم تا رنگ پس بدهد.

  4. خرد کردن گردو

    مغز گردو ها را به تکه های کوچکتر تقسیم می کنیم و برای تهیه گردو پلو کنار می گذاریم.

  5. پختن مرغ

    کمی روغن را در قابلمه ای ریخته و سینه مرغ را به آن اضافه می کنیم.

  6. ریختن پیاز

    در این مرحله از طرز تهیه گردو پلو با مرغ، پیازهایی که 4 تکه کردیم را به مرغ اضافه کرده و تفت می دهیم.

  7. اضافه کردن برگ بو

    برگ بو را در مواد بالا می ریزیم.

  8. ریختن ادویه

    برای تهیه گردو پلو، به میزان لازم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه می کنیم و هم می زنیم.

  9. ریختن آب جوش

    آب جوش را به مرغ اضافه می کنیم و می گذاریم بپزد تا برای تهیه گردو پلو بپزد.

  10. خرد کردن مرغ

    بعد از اینکه مرغ پخت، به شکل ریش ریش خرد می کنیم و برای تهیه گردو پلو کنار می گذاریم.

  11. خیس کردن زرشک

    زرشک را در کاسه ای می ریزیم و کمی آب اضافه می کنیم تا خیس بخورد.

  12. آماده کردن کشمش

    کشمش را نیز به همان روش زرشک خیس می کنیم.

  13. تهیه مواد گردو پلو

    در تابه ای کمی کره می ریزیم.

  14. ریختن پیاز

    پیاز را به تابه گردو پلو اضافه می کنیم و هم می زنیم تا تفت بخورد.

  15. ریختن مرغ

    مرغ ریش ریش شده را به مواد بالا اضافه می کنیم تا با هم تفت بخورند.

  16. اضافه کردن زعفران

    کمی زعفران دم کرده را به مواد گردو پلو اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم.

  17. افزودن ادویه

    نمک را به همراه زردچوبه و فلفل سیاه در مواد فوق می ریزیم.

  18. افزودن گردو

    گردو خرد شده را به مواد بالا اضافه می کنیم و هم می زنیم تا خامی گردو از بین برود.

  19. ریختن زرشک

    زرشک خیس خورده را به مواد گردو پلو اضافه می کنیم و هم می زنیم.

  20. اضافه کردن کشمش

    کشمش را به مواد فوق اضافه می کنیم.

  21. افزودن دارچین

    دارچین را به مواد قبلی گردو پلو اضافه می کنیم و هم می زنیم.

  22. پختن برنج

    در قابلمه ای آب ریخته و کمی نمک و روغن به آن اضافه می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا بجوشد. برنج خام را به مواد بالا اضافه می کنیم و می گذاریم کمی نرم شود. بعد از اینکه کمی نرم شد، آبکش می کنیم.

  23. تهیه گردو پلو با مرغ

    در قابلمه ای کمی روغن ریخته و ته دیگ دلخواه را قرار می دهیم. سپس کمی برنج می ریزیم.

  24. اضافه کردن مواد گردو پلو

    مقداری مواد گردو پلو را روی برنج می ریزیم. سپس کمی برنج اضافه می کنیم و همین مراحل را به ترتیب ادامه می دهیم تا مواد گردو پلو و برنج تمام شود. در آخر دمکنی روی قابلمه قرار می دهیم تا دم بکشد.

طرز تهیه گردو پلو مجلسی
طرز تهیه گردو پلو با مرغ

نکات طلایی برای تهیه گردو پلو

  • می توان از سینه یا ران مرغ یا هردو به طور مخلوط استفاده کنید تا گردو پلو دلخواه تهیه شود.
  • برخی افراد گردو پلو را در کنار شیره انگور میل می کنند.
  • برای تهیه گردو پلو با گوشت، گوش چرخ کرده یا گوشت قلقلی را جایگزین مرغ ریش شده کنید.
  • برای تزیین گردو پلو از خلال پسته استفاده کنید.
  • برگ بو باعث از بین رفتن بوی زهم مرغ می شود و از این رو گردو پلو خوشمزه تر شود.
  • می توانید یکی از زرشک یا کشمش را حذف کنید.

به علاوه بخوانید : دستور تهیه کوکو گردو

مراحل تهیه خورش داود پاشا با گردو

دمنوش گیاهی سریع‌ترین راه برای لاغری شکم و پهلو تا عید

‎ نوشیدن یک فنجان دمنوش و چای گیاهی در روز به شما کمک خواهد کرد تا وزن خود را به میزان دلخواهتون پایین بیاورید. دمنوش‌های گیاهی علاوه بر سم‌زدایی و فوایدی که برای بدن دارند، سریع‌ترین روش لاغری و چربی‌سوزی هم هستند و شما در مدت زمان کم، صاحب تناسب اندام شگفت‌انگیزی خواهید شد. برای شرکت در چالش ۱۲ کیلو لاغری با دمنوش گیاهی تا عید، همین الان میتونین مشاوره رایگان بگیرین.

ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.