مرور رده

دسر

دسر چیست ؟

دسر به بخشی از وعده غذایی گفته می شود که معمولا بعد از غذا و یا قبل از غذا سرو می شود. طرز تهیه دسر در هر کشوری متفاوت می باشد زیرا ذائقه افراد در این خصوص فرق می کند در بیشتر کشور ها دسر به عنوان یک وعده غذایی نیز تلقی می شود.

معمولا بیشتر دسر ها شیرین هستند مثل شيريني خميري يا سوفله و يا تارت و…. اما در کشور های اروپایی میوه بعد از غذا به عنوان دسر می شناسند و همچنان از آن استفاده می کنند.

واژه دسر در کشور های آمریکا، کانادا، استرالیا، نیوزلند و ایرلند بیشتر کاربرد دارد.اما در کشور انگلستان از کلمه پودینگ استفاده می شود. همچنین در کشور هایی مانند هند نیز از کلمه ی پودینگ استفاده می شود اما بیشتر این کلمه در خانواده های سطح بالا و یا متوسط هند استفاده می شود.

تاریخچه دسر ها

واژه دسر به زبان انگلیسی (Dessert) ریشه فرانسوی دارد و به معنی جمع کردن روی میز می باشد. از آنجایی که اولین دسر ها طعم شیرینی داشتند معمولا به شکل آبنبات هایی بودند که از خرمای خشک و موم کندوی عسل ساخته شده بود. دلیل اینکه بیشتر دسر ها شیرین هستند آن است که در قرون وسطی زمانی که شکر برای اولین بار به صورت کلی تولید شد، مردم از طعم شیرینی‌ها لذت می‌بردند و شیرینی چیز جدیدی به حساب می‌آمد. اما چون شکر بسیار گران بود فقط افراد ثروتمند از شیرینی‌ها و دسرها بهره‌مند بودند. از این رو در بیشتر کشور ها دسر را شیرین می دانند.

در قرون وسطا بیشتر خانواده های ثروتمند دسر هایی به شکل یخ تازه طعم دار شده با عسل یا شربت میوه استفاده می کردند که بیشترین تقاضا در آن دوره بود.

انواع دسر در کشورهای غربی
دسر ها در هر کشوری متفاوت می باشد ولی در کشور های غربی به صورت مشترک می باشد.

مانند:کیک، کلوچه، میوه، ژله، بستنی، فالوده، پودینگ، ماست، بیسکویت، شیرینی، پای ها و آبنبات ها و.. تنوع دسرها در تمام کشورهای جهان بسیار بالا می باشد.به عنوان مثال کشور روسیه بیشترین دسر ها را در وعده صبحانه دارد.

اسانس طعم دهنده کیک طبیعی

اسانس طعم دهنده کیک طبیعی برای این به کار می رود که کیک طعم و بوی میوه یا خوراکی خاصی را داشته باشد. طعم دهنده های کیک دارای دو نوع طبیعی و مصنوعی هستند. اسانس طعم دهنده طبیعی دارای طعم های مختلفی است. در این پست در مینویسم شما طرز تهیه چند…

طرز تهیه کیک توت فرنگی (ساده و خامه ای) + فیلم

کیک توت فرنگی از کیک های خوش طعمی است که با توت فرنگی تهیه می شود. توت فرنگی دارای خواص زیادی می باشد. در این مطلب طرز تهیه کیک توت فرنگی خیلی خوشمزه را که توسط مینویسم ارائه شده است، مشاهده می کنید.

طرز تهیه مربا توت سیاه درختی در منزل خانگی (بسیار خوشمزه) + فیلم

توت سیاه از میوه های پرخاصیت و خوشمزه است. به همبن دلیل مربا توت سیاه خانگی، مربایی پرطرفدار است. در مینویسم و در این پست طرز تهیه مربا توت سیاه درختی در منزل خانگی (بسیار خوشمزه) را با شما به اشتراک گذاشته ایم.

طرز تهیه حلوای نذری برای ۳۰ نفر تا ۵۰ نفر

حلوا یکی از محبوب ترین دسر های موجود است. برای تهیه حلوا برای تعداد نفرات زیاد تعدادی نکته لازم است و همچنین میزان مواد برای تهیه ی این حجم حلوا ها نیاز به کمی تامل دارد. به همین خاطر در این پست از مینویسم طرز تهیه حلوای نذری برای 20 نفر،…

طرز تهیه کنافه (لبنانی، با شیر عسل، بدون پنیر)

کنافه یک شیرینی ترکی است که اولین بار در لبنان طبخ شده و امروزه بیشتر در ترکیه تهیه می شود. این شیرینی طعم دلپذیری دارد و هرکسی جذب آن می شود. در مینویسم و در این پست شما طرز تهیه کنافه را مشاهده می کنید.

طرز تهیه موچی (با مغز شکلات، توت فرنگی و بستنی)

موچی نوعی شیرینی ژاپنی است که امروزه به یک دسر بین المللی تبدیل شده و در کشور ما نیز طرفداران زیادی پیدا کرده است. در مینویسم طرز تهیه موچی را مشاهده می کنید و می توانید آنرا در خانه آماده کنید.

طرز تهیه کیک کرامبل سیب؛ ساده، دارچینی و گردویی

کیک کرامبل سیب همان کیک کرامبلی است که شما در منوی کافی شاپ ها دیده اید. کیک کرامبل سیب نوعی کیک لایه ای می باشد. یک لایه از این کیک با طعم ساده و دیگری مواد کرامبل است. این کیک برای جشن ها و مهمانی ها گزینه ی مناسبی است. در مینویسم و در…

طرز تهیه کیک دو رنگ (زبرا و شطرنجی) + فیلم

کیک دو رنگ از انواع کیک های پر طرفدار است. این کیک برای کسانی که به وجود خامه در کیک تمایل ندارند و همچنین به هر دو مدل از کیک های ساده و شکلاتی علاقه مندند، انتخاب مناسبی است. در مینویسم و در این پست ما دو کدل از کیک دو رنگ را تحت عنوان…

طرز تهیه مربای گل محمدی (خوشرنگ و خوش عطر)

مربای گل محمدی مربایی خوشمزه می باشد. این مربا برای اعصاب بسیار مقوی است. مربای گل محمدی در فصل بهار وتابستان بیشتر تهیه شده و برای زمان های دیکر، در یخچال نگه می شود. شما در مینویسم با دستور تهیه مربای گل محمدی آشنا می شوید.

طرز تهیه مربای کیوی؛ خوشمزه و بی نظیر

مربای کیوی نوعی مربای ملس و بینظیر است. این مربا به دلیل کیوی موجود در آن دارای خواص فوق العاده ای برای گوارش می باشد. مربای کیوی پرطرفداربوده و در گیلان تهیه می شود. در مینویسم و در این پست شما طرز تهیه مربای کیوی را با کامل ترین رسپی یاد…

طرز تهیه حلوای موز؛ با طعم بی نظیر

حلوای موز حلوایی مقوی با خواص فوق العاده است.این حلوا حلوایی خاص و اصالتا برای ایران است. همچنین حلوای موز مواد اولیه ای دارد که به راحتی در فروشگاه ها قابل تهیه است. در مینویسم و در این پست شما طرز تهیه حلوای موز را مشاهده می کنید.