مرور رده

دسر

دسر چیست ؟

دسر به بخشی از وعده غذایی گفته می شود که معمولا بعد از غذا و یا قبل از غذا سرو می شود. طرز تهیه دسر در هر کشوری متفاوت می باشد زیرا ذائقه افراد در این خصوص فرق می کند در بیشتر کشور ها دسر به عنوان یک وعده غذایی نیز تلقی می شود.

معمولا بیشتر دسر ها شیرین هستند مثل شيريني خميري يا سوفله و يا تارت و…. اما در کشور های اروپایی میوه بعد از غذا به عنوان دسر می شناسند و همچنان از آن استفاده می کنند.

واژه دسر در کشور های آمریکا، کانادا، استرالیا، نیوزلند و ایرلند بیشتر کاربرد دارد.اما در کشور انگلستان از کلمه پودینگ استفاده می شود. همچنین در کشور هایی مانند هند نیز از کلمه ی پودینگ استفاده می شود اما بیشتر این کلمه در خانواده های سطح بالا و یا متوسط هند استفاده می شود.

تاریخچه دسر ها

واژه دسر به زبان انگلیسی (Dessert) ریشه فرانسوی دارد و به معنی جمع کردن روی میز می باشد. از آنجایی که اولین دسر ها طعم شیرینی داشتند معمولا به شکل آبنبات هایی بودند که از خرمای خشک و موم کندوی عسل ساخته شده بود. دلیل اینکه بیشتر دسر ها شیرین هستند آن است که در قرون وسطی زمانی که شکر برای اولین بار به صورت کلی تولید شد، مردم از طعم شیرینی‌ها لذت می‌بردند و شیرینی چیز جدیدی به حساب می‌آمد. اما چون شکر بسیار گران بود فقط افراد ثروتمند از شیرینی‌ها و دسرها بهره‌مند بودند. از این رو در بیشتر کشور ها دسر را شیرین می دانند.

در قرون وسطا بیشتر خانواده های ثروتمند دسر هایی به شکل یخ تازه طعم دار شده با عسل یا شربت میوه استفاده می کردند که بیشترین تقاضا در آن دوره بود.

انواع دسر در کشورهای غربی
دسر ها در هر کشوری متفاوت می باشد ولی در کشور های غربی به صورت مشترک می باشد.

مانند:کیک، کلوچه، میوه، ژله، بستنی، فالوده، پودینگ، ماست، بیسکویت، شیرینی، پای ها و آبنبات ها و.. تنوع دسرها در تمام کشورهای جهان بسیار بالا می باشد.به عنوان مثال کشور روسیه بیشترین دسر ها را در وعده صبحانه دارد.

برای تزیین روی کیک از چی استفاده کنیم؟ ۲۱ ایده‌ی جذاب تزیین کیک

یکی از جذاب ترین کارهای دنیا تزیین کیک هایی است که خودمان پخته ایم. مواد برای تزیین روی کیک شامل چه چیزهایی می تواند باشد؟ شکلات، آناناس، گاناش، کرم، خامه، ژله، آیسینگ، فوندانت و ....

دستور پخت کاپ کیک شکلاتی ساده با فر و بدون فر

اگر دوست دار و علاقه مند به پخت شیرینی و انواع کاپ کیک هستید مطمین باشید برای پخت یک کاپ کیک خوشمزه و لذیذ مواد بسیار ساده ای نیاز دارید. می توانید در این مطلب دستور پخت کاپ کیک شکلاتی ساده با فر و بدون فر را به راحتی تهیه کنید و از خوردن…

طرز تهیه ی شیرینی ماکارون فرانسوی مرحله به مرحله با عکس

در این مطلب می توانید یک راهنمای کاملاً مبتدی برای ماکارون های فرانسوی خانگی که یکی از بهترین دسر های جهان است را بخوانید. بسیاری از ما عاشق خوردن ماکارون های فرانسوی ترد و لطیف هستیم اما بسیاری از افراد از پخت آن ها می ترسند. چرا که تصور…

طرز تهیه لواشک زرشک ملس (لواشک خانگی و خوشمزه)

اگر عاشق لواشک های خوشمزه و ترش هستید و دوست دارید خودتان در منزل لواشک درست کنید، در این پست با ما همراه باشید. اکثر بچه ها لواشک را دوست دارند، می توانید از زرشک در خانه لواشک های خوشمزه و بهداشتی درست کنید، زرشک یکی از میوه های است که پر…