طرز تهیه میشتی دوی؛ دسر هندی با ۳ قلم مواد غذایی
میشتی دودی (Mishti Doi) یکی از خوشمزه ترین دسرهای هندی است که تنها به سه قلم مواد اولیه نیاز داشته و به راحت ترین صورت ممکن درست می شود. شیرینی و غلظت دوست داشتنی این دسر را از دست ندهید! میشتی دوی مزه ای شبیه به کارامل؛ کمی ترش دارد؛ مزه ای فوق العاده که با کلمات قابل توصیف نیست. در ادام ای مطلب طرز تهیه میشتی دوی ساده،سریع برای 4 نفر را با شما به اشتراک می گذاریم.
مطالب پیشنهادی: طرز تهیه 3 دسر هندی
روش تهیه دستر هندی میشتی دوی برای 4 نفر
میشتی دوی یک دسر سنتی بنگالی است که برای مراسم های خاص مذهبی این فرهنگ تهیه می شود. بعلاوه، این دستور پخت آسان میشتی دوی، به صورت سرد، روشی خوشمزه برای غلبه بر گرما است و در آب و هوای گرم و مرطوب برای رفع تشنگی عالی است.
- زمان آماده سازی مواد: 10 دقیقه
- زمان پخت: 15 دقیقه
- درجه حرارت پخت: 200 درجه سانتیگراد
- قابل سرو برای 4 نفر
مواد اولیه برای تهیه میشتی دوی
| مواد لازم | مقدار |
| کشک غلیظ | 1 فنجان |
| خامه تازه | 3/4 فنجان |
| شیر غلیظ شده با خامه | 3/4 فنجان |
مطالب پیشنهادی: طرز تهیه حلوای گاجار
طرز تهیه میشتی دودی
- مواد را ترکیب کنید
تمام مواد را در کاسه ای گود ریخته و ترکیب کنید.
- مواد را درون کاسه های یک اندازه بریزید
ترکیب را به اندازه های یکسان درون کاسه یا فنجان هایی بریزید که نسبت به دمای فر مقاوم هستند.
- کاسه ها را داخل فر قرار دهید
فر را به مدت 10 دقیقه با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید سپس سینی مخصوص فر یا ظرف آلومنیومی مخصوص فر را که گود است برداشته و فنجان های ترکیب میشتی را به فاصله های یکسان درون آن قرار دهید. پس از این 1 فنجان آب را درون ظرف فر بریزید.
- کاسه ها را از فر خارج کنید
پس از اتمام این ده دقیقه میشتی های پخته شده از فر بیرون آورده و صبر کنید تا کاملا خنک شوند. در مرحله بعد قالب ها را درون یخچال قرار داده و 2 ساعت صبر کنید.
- نحوه سرو میشتی دوی
میشتی های دودی را سرد سرو کرده و نوش جان کنید.
مطالب پیشنهادی: طرز تهیه شریخند
نکات طلایی در تهیه میشتی دوی
- در تهیه میشتی باید از کشک غلیظ و چرب استفاده کنید تا در نهایت ترکیب شما پش از خنک شدن ساختار منسجم و پایداری داشته باشد.
- خامه شما باید آماده باشد. خامه های دست ساز در این ترکیب خوب از آب در نمی آیند.
- فراموش نکنید که برای پخت درون فر حتما باید 1 فنجان آب درون ظرف ریخت تا با بخار آب ناشی از دمای فر میشتی ها خوب بپزند.
- میشتی زمانی به طعم واقعی می رسد که خیلی خوب درون یخچال خنک شود.
- قالب های میشتی شما باید حتما نسبت به دما مقاوم باشند.
- میشتی دسری است که با ظرفی که در آن پخته شده سرو می شود. پس لازم نیست پس از خنک شدن از قالب خارجش کنید.
