خواص عناب و مضرات عناب را بشناسید!

عناب دارای پیشینه ای 10000 ساله است و گونه های مختلفی از آن یافت شده است. عناب دارای طبع معتدل و مرطوب است و سرشار از مواد معدنی و مغذی زیادی چون سدیم، کربوهیدرات، کلسیم، آهن، پروتئین و ویتامین های A, C, B6, B12 می باشد. این میوه ی مغذی خواص فراوانی دارد. برخی از مهمترین خواص درمانی عناب را در این پست آورده ایم.

 

خواص میوه عناب

عناب از مهمترین صاف کننده های خون است. عناب که با نام علمی Ziziphus شناخته می شود، بیشتر در چین، اروپا، جنوب و شرق آسیا می روید. درختی است کوچک تا متوسط ​​و پهن برگ با ارتفاع حدود 5-7 متر، همچنین به عنوان خرمای قرمز چینی، خرمای کره ای یا خرمای هندی نامگذاری شده است. میوه عناب به دلیل فواید بی شماری که برای سلامتی دارد چه به عنوان غذا و چه به عنوان داروی گیاهی در سرتاسر جهان مورد استفاده قرار می گیرد. در این مطلب درباره ی خواص عناب صحبت می کنیم.

 

ترکیبات فعال در عناب

عناب منبع طبیعی ترکیبات فعال مانند فلاونوئیدها و تری ترپنوئیدها است.

خواص فلاونوئیدهای موجود در عناب

• آپیژنین: دارای خواص ضد سرطانی و ضد التهابی است
• ایزوویتکسین: دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است
• Puerarin: یک گلیکوزید با خواص ضد پیری
• اسپینوسین: یک گلیکوزید سی با خواص آرام بخش

خواص تری ترپنوئیدهای موجود در عناب

• اسید اولئانولیک: دارای خواص ضد ویروسی و ضد توموری
• اسید اورسولیک: خواص ضد التهابی، محافظ کبد و ضد تومور
• اسید پومولیک: با پتانسیل ضد التهابی و ضد سرطانی

ویتامین های موجود در عناب

عناب همچنین حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری به شرح زیر است:

• ویتامین های B1، B2 (ریبوفلاوین)، B3 (نیاسین)، B6، A، C و E
• بتاکاروتن
• منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم و روی

 

• کاهش وزن

عناب سرشار از پروتئین و فیبر هست که کالری بسیار کمی دارد. این میوه نیازهای تغذیه ای را برطرف می کند و حس سیری به فرد می دهد. همچنین از افزایش وزن، افزایش گلوکز و چربی شکم جلوگیری می کند.

 

• ارتقا حافظه، کاهش اضطراب و ضد افسردگی

عناب دارای اثرات محافظتی عصبی می باشد که حافظه را تقویت می کند و موجب کاهش اضطراب و بی خوابی می شود. برای درمان بیمارهای عصبی مختلف مناسب است. عناب دارای خواص ضد افسردگی است و از سلول های عصبی در برابر استرس محافظت می نماید.

 

• کنترل فشارخون

یکی از فواید عناب اسن است که دارای مقادیر قابل توجهی پتاسیم و کمی سدیم است که در نتیجه باعث گشادگی و اتساع عروق می شود که موجب کاهش و کنترل فشار خون می شود.

 

• ضد التهاب و ضد میکروب

عناب حاوی اسید بتولینیک است که فعالیت ضد التهابی و خواص ضد باکتریایی دارد. عصاره عناب باعث مهار رادیکال های آزاد می شود که باعث مهار التهاب می شود. مصرف موضعی روغن عناب برای درد عضلات و مفاصل مفید است و باعث کاهش ورم مفاصل می شود.

 

• آنتی اکسیدان قوی

عناب غنی از آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین C، فلاوونئید ها و کاروتنوئید و حاوی یک ماده شیمیایی به نام اسید بتولینیک می باشد که به افزایش سطح گلوتاتیون کمک می کند که در نتیجه سیستم ایمنی را تقویت می نماید و در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کند.

 

• سلامت دستگاه گوارش

عناب جزو مواد غذایی حاوی فیبر زیاد است که از یبوست مزمن جلوگیری می کند. فیبر رژیمی یک ملین خوب است که حرکت روده را آسان می کند، همچنین حاوی پکتین است که خاصیت ضد اسهال دارد.

• در یک کارآزمایی بالینی بر روی 37 فرد مبتلا به یبوست مزمن، عصاره عناب یبوست را کاهش داد.
• عصاره عناب همچنین زمان هضم را کوتاه کرد.

 

• ضد آلرژی

عناب سرشار از خواص آنتی هیستامینی است و از واکنش آلرژیک جلوگیری می کند. همچنین بر اساس مطالعات به دست آمده نقش بالقوه ای در درمان آنافیلاکسی رینیت آلرژیک دارد.

 

• پیشگیری و درمان پوکی استخوان

عناب غنی از مواد معدی مختلفی چون منگنر، پتاسیم، مس و منیزیم است که برای سلامت استخوان‌ ها مفید و ضروری می باشند. به خصوص یک خوراکی مفید برای پوکی استخوان به ویژه برای افراد مسن می باشد که به استخوان ها استحکام می بخشد.

 

• جلوگیری از سرطان

عناب یک استراتژی عالی برای درمان سرطان است. آنتی اکسیدان هایی که در عناب موجود هستند عامل موثر در پیشگیری از سرطان و دیگر بیمارهای مزمن است. همچنین منبع اسیدهای چرب غیر اشباع ضروری است که این ترکیبات دارای اثرات سیتوتوکسیک می باشند و همچنین فرآیند آپوپتوز مفید در درمان سرطان را تعدیل می کنند.

 

• سم زدایی خون

عناب حاوی ساپونین ها و آلکالوئید هایی است که به طور مستقیم با سم زدایی خون در ارتباط هستند. سموم مضر خون را دفع می کند، آن  را تقویت می کند و بدن را از ابتلا به بیماری های مختلف خونی پیشگیری می کند همچنین باعث کاهش استرس در سیستم ایمنی و لنفاوی می شود.

 

• مراقبت از پوست و مو

عناب یک عامل ضد پیری عالی است. از آنجایی که این میوه حاوی مقادیر زیادی ویتامین C است، از چین و چروک، رسوب ملانین و رنگدانه ها جلوگیری می کند. همچنین به دلیل داشتن ویتامین و مواد معدنی های زیاد برای رویش و ریزش مو مناسب است.

 

• سلامت قلب

عناب سطح کلسترول بد (LDL) را در یک کارآزمایی بالینی بر روی 70 نوجوان چاق با سطح چربی خون بالا کاهش داد. این ممکن است خطر بیماری قلبی را با جلوگیری از سخت شدن شریان کاهش دهد. بنابراین یک خاصیت عناب کمک به افزایش سلامت قلب است.

• در آزمایش دیگری بر روی 116 فرد مبتلا به دیابت نوع 2، یک رژیم غذایی متعادل همراه با دم کرده عناب (10 گرم در 100 میلی لیتر آب جوش) قبل از غذا به مدت 12 هفته باعث کاهش تری گلیسیرید، کلسترول تام و کلسترول بد (LDL) شد.
• به طور مشابه، سطح کلسترول خوب (HDL) را در موش های دیابتی و مقاوم به انسولین افزایش داد.
• در موش های دیابتی، عصاره عناب باعث کاهش استرس اکسیداتیو و ضخیم شدن دیواره شریان ها می شود.

 

• بهبود کنترل قند خون

در یک آزمایش تجربی بر روی 11 فرد سالم، میوه های خشک عناب افزایش قند خون را بعد از غذا کاهش داد، به خصوص اگر با بادام ترکیب شود.

در آزمایش دیگری روی 116 فرد مبتلا به دیابت نوع 2، یک رژیم غذایی متعادل همراه با دم کرده عناب (10 گرم در 100 میلی لیتر آب جوش) قبل از غذا به مدت 12 هفته، نشانگر کنترل ضعیف قند خون (هموگلوبین گلیکوزیله) را کاهش داد.

 

• بهبود کیفیت خواب

یکی از خواص عناب کمک به تنظیم خواب و داشتن خواب راحت است. یک چای گیاهی با میوه‌های عناب، ریشه گون و ریشه گلپر که روزانه به مدت 4 هفته مصرف شد، کیفیت خواب را بهبود بخشید و خستگی را در یک آزمایش بالینی بر روی 20 نفر کاهش داد.

• عناب در دوزهای بالاتر اثرات آرام بخش در موش ها ایجاد کرد.
• اسپینوسین که در عناب یافت می شود، زمان به خواب رفتن را کاهش داد و طول خواب را در موش افزایش داد.
• عناب باعث افزایش طول مدت خواب REM در موش صحرایی شد.

عوارض عناب

عوارض جانبی احتمالی میوه عناب چندان شناخته شده نیست. با این حال، از آنجایی که حاوی فیبر بالایی است که حاوی سلولز می باشد، هضم آن را سخت می کند. بنابراین توصیه می شود در صورتی که فرد مبتلا به موارد زیر است، قبل از مصرف میوه عناب با پزشک مشورت شود:

• انگل های روده ای
• بلغم زیاد
• نفخ
• بیماری دندان

 

آیا عناب برای دیابتی ها مفید است

میوه های عناب حاوی ترکیبات مختلفی هستند که برای افزایش متابولیسم بدن مفید هستند، با این حال، هنوز برای استفاده در دیابت توصیه نمی شود. حاوی قند است که ممکن است باعث افزایش سطح قند خون شود.

 

آیا عناب برای بارداری مفید است

میوه عناب حاوی مقادیر زیادی اسید فولیک است که به تولید سلول های خونی و رشد جنین کمک می کند. همچنین حاوی روی است که در رشد مغز جنین مفید است و عملکرد شناختی را تقویت می کند. با این حال، مصرف بیش از حد آن می تواند به زنان باردار آسیب برساند، بنابراین باید با احتیاط مصرف شود.

 

طریقه مصرف عناب

عناب را می توان به تنهایی مصرف کرد و از طعم بی نظیر آن لذت برد. همچنین می توان آن را به شکل دمنوش عناب میل کرد. دمنوش عناب برای سرماخوردگی بسیار مفید است.

دستور تهیه دمنوش گلابی عناب

مواد لازم
گلابی خرد شده با پوست	نصف پیمانه
عناب خیس خورده و هسته گرفته شده و خرد شده	نصف پیمانه

طرز تهیه:

آب را بجوشانید و عناب به همراه گلابی را داخل قوری بریزید و روی حرارت ملایم دم کنید.

 

طرز تهیه دمنوش زنجبیل عناب

مواد لازم
عناب	20 عدد
زنجبیل	300 گرم
چوب دارچین	10 گرم
آب	1.5 لیتر

طرز تهیه

عناب، زنجبیل و دارچین را به آب جوشیده اضافه کنید و روی حرارت ملایم اجازه دهید تا دم بکشد. آن را از صافی رد کرده و میل کنید.