فرقی نمی کند که گیلاس را شیرین یا ترش دوست داشته باشید، این میوه های قرمز رنگ و طعم فوق العاده‌ای دارند. گیلاس کالری کمی دارد و سرشار از فیبر، ویتامین، مواد معدنی، مواد مغذی و سایر مواد مفید برای سلامت بدن است. با خوردن گیلاس ویتامین های C، A و K دریافت می کنید. هر دانه گیلاس همراه با ساقه بلندش پتاسیم، منیزیم و کلسیم بدن را نیز تامین می کند. همچنین گیلاس حاوی آنتی اکسیدان، بتاکاروتن و ماده مغذی کولین است. خواص گیلاس به طور مفصل تری در ادامه معرفی شده اند.
تحقیقات در مورد خواص گیلاس چه می گویند؟
گیلاس با تمام مواد مغذی که دارد برای سلامت شما مفید است. هیچ شکی نیست که این میوه مزایا و خواص زیادی برای سلامتی انسان دارد. اما مطالعات صورت گرفته در این زمینه محدود و کوچک هستند. این تحقیقات همچنین بر روی مقداری گیلاس آزمایش کرده‌اند که معمولا در طی روز مصرف نمی کنید؛ به عنوان مثال 45 تا 270 دانه در روز. به همین دلیل به احتمال زیاد به اندازه کافی گیلاس نمی خورید تا شاهد تاثیر چشمگیر خواص گیلاس بر سلامت بدن خود باشید.
1. سرشار از آنتی اکسیدان است
گیلاس سرشار از آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان مواد شیمیایی هستند که می تواند به بدن شما برای مقابله با آسیب سلولی روزمره کمک کند. تخریب سلولی از متابولیسم پایین بدن، التهاب، ورزش، سیگار کشیدن، آلودگی و تشعشعات سرچشمه می گیرد. برخی از مطالعات نشان می دهند که هم گیلاس شیرین و هم گیلاس ترش موجب کاهش این آسیب می شوند. یک مطالعه کوچک نشان داد که نوشیدن کمی آب گیلاس ترش به مدت دو هفته مفید خواهد بود.
2. گیلاس خواص ضدالتهابی دارد
شواهد مبنی بر این که گیلاس با التهاب مقابله می کند، ضد و نقیض است. محققان 16 مطالعه را برای رسیدن به یک پاسخ کلی بررسی کردند. 11 مورد از این مطالعات نشان دادند که خوردن گیلاس یا محصولات حاوی گیلاس علائم التهاب را کاهش می دهند. اما سایر مطالعات به چنین نتیجه ای دست نیافتند. شایان ذکر است که تعداد زیادی از این مطالعات افراد کمی را شامل می شوند. اثبات فواید و مزایای سلامتی گیلاس برای کاهش التهاب نیازمند بررسی بر روی گروه بزرگی از افراد است.
3. خاصیت گیلاس برای روتین ورزشی
برخی از مطالعات می گویند که آب گیلاس می تواند به مقابله با آسیب عضلانی ناشی از ورزش کمک کند. یک مطالعه نشان داد که وقتی دوندگان ماراتن چند روز قبل از و حتی بعد از مسابقه آب گیلاس می نوشند، زودتر از درد عضلانی ناشی از دو طولانی مدت بهبود می یابند. مطالعه دیگری نشان داد که وقتی دوندگان قبل از یک مسابقه طولانی به مدت یک هفته دو بار در روز آب گیلاس ترش می نوشند، درد کمتری خواهند داشت. این نوشیدنی ممکن است آسیب و گرفتگی عضلانی و درد ناشی از تمرینات سخت را کاهش دهد.
4. خواص گیلاس برای درمان دیابت
بیکی از فواید گیلاس تاثیر مثبت آن بر روی بیماران دیابتی است. در یک مطالعه کوچک شامل 19 زن مبتلا به دیابت، چاقی، فشار خون و قند خون آن هایی که به مدت 6 هفته هر روز آب گیلاس می نوشیدند، کاهش یافت. این بدان معنی نیست که این نوشیدنی از ابتلا به دیابت جلوگیری می کند. اما ممکن است به افرادی که به این بیماری مبتلا هستند، کمک کند. شاخص گلیسمی گیلاس ۲۲ است بنابراین نسبت به میوه های دیگر قند کمی دارد و یک ماده غذایی مفید برای دیابتی ها است البته دیابت خفیف.
5. خواص گیلاس برای قلب و کاهش کلسترول
در همان مطالعه انجام شده بر روی 19 زن، آب گیلاس ترش سطح کلسترول را کاهش داد بنابراین گیلاس می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد. اما مطالعات دیگر به این نتیجه رسیدند که نه گیلاس ترش و نه گیلاس شیرین هیچ تاثیری بر سطح کلسترول ندارند. برخی از محققان می گویند این خاصیت گیلاس برای کاهش کلسترول تنها شامل افراد چاق می شود.
گیلاس حاوی فلاونوئید، کاروتنوئید و فسفر است که همگی برای قلب مفید هستند. فسفر ضربان قلب را کنترل می کند.
6. گیلاس به جلوگیری از نقرس کمک می‌کند
این ایده که مصرف گیلاس به جلوگیری از نقرس کمک می کند سال هاست که مورد بررسی قرار گرفته است. برخی از مطالعات کوچک بیان می کنند که این ایده درست است. یک مطالعه جدید بر روی 600 نفر نشان داد که مصرف عصاره گیلاس باعث کاهش حملات ناگهانی درد نقرس می شود. شاید تعجب‌آور نباشد که این عصاره زمانی که با آلوپورینول، دارویی که اغلب برای کاهش اسید اوریک و محافظت در برابر چنین دوره هایی استفاده می‌شود، به خوبی کار می کند.
7. فواید گیلاس برای داشتن خواب راحت
خوردن گیلاس شیرین یا ترش ممکن است به شما کمک کند تا خواب بهتر و راحت تری داشته باشید. مطالعات نشان می دهند که این تاثیر مثبت در عرض چند روز رخ می دهد. اما شما باید تعداد زیادی از این میوه را بخورید؛ 25 گیلاس شیرین یا 100 گیلاس ترش در روز. ساده ترین روش برای خوردن این تعداد این است که آن را به صورت یک عصاره غلیظ شده مانند شربت گیلاس مصرف کنید. دلیل این کار ممکن است این باشد که گیلاس منبع ملاتونین است، هورمونی که برای خواب مهم است. بنابراین به جای خوردن قرص ملاتونین می توانید گیلاس بخورید.
8. خاصیت شادی آور گیلاس
برخی از مطالعات نشان می دهند که گیلاس شیرین باعث می شود شما احساس بهتری داشته باشید. آن ها ممکن است سطح اضطراب و هورمون مرتبط با استرس را کاهش می دهند. اما سایر مطالعات نتوانسته‌اند تاثیر مشابه‌ای را اثبات کنند. به احتمال زیاد خوردن آن موثرترین روش برای رسیدن به یک حال خوب نیست. به جای آن می توانید از خوراکی های شادی آور و ضد افسردگی استفاده کنید.
9. خواص آب گیلاس: تقویت کننده مغز
آنتوسیانین‌هایی که به این میوه رنگ قرمز می دهند با سلامت مغز، تفکر و حافظه در ارتباط هستند. مطالعه‌ای دریافت که نوشیدن آب گیلاس هر روز به مدت 12 هفته باعث بهبود تسلط کلامی و حافظه در افراد مسن مبتلا به زوال عقل خفیف یا متوسط می‌شود. مصرف گیلاس موجب درمان این بیماری ها نمی شود، اما احتمالا امتحان کردن آن ضرری ندارد.
10. خواص گیلاس در بارداری
آیا خوردن گیلاس در دوران بارداری بی خطر است؟ بله خوردن گیلاس برای زنان باردار بی خطر است مگر اینکه به آنها حساسیت داشته باشید. اما دقت کنید زیاده روی نکنید زیرا زیاد خوردن گیلاس باعث ایجاد گاز و نفخ می شوند. خوردن گیلاس در حد متوسط کاملاً خوب است و برای بدن شما مفید است.
از جمله فواید سلامتی گیلاس در دوران بارداری می توان به موراد زیر اشاره کرد:
- تقویت سطح ایمنی به دلیل دارا بودن ویتامین C و خواص آنتی اکسیدانی است.
- ارتقاء سلامت مغز نوزاد به دلیل دارا بودن آنتوسیانین
- تورم و درد مفاصل دوران بارداری را کاهش می دهد
- از دیابت بارداری پیشگیری می کند.
- رفع خستگی
- تنظیم فشار خون: پتاسیم موجود در گیلاس از احتباس آب بالا رفتن فشار خون در بدن جلوگیری می کند. در نتیجه از خطر پره اکلامپسی در دوران بارداری جلوگیری می کند.
- تقویت عروق خونی
- درمان سرماخوردگی، سرفه، برونشیت و آسم
- درمان یبوست به دلیل فیبر بالایی که دارد
- کم کالری است: اگر در مورد افزایش وزن در دوران بارداری نگران هستید، گیلاس بهترین میوه است زیرا کالری بسیار کمی دارد.
- درمان سردردهای میگرنی: گیلاس به دلیل دارا بودن آنتوسیانین و بیوفلاونوئید برای کاهش سردردهای میگرنی مفید است.
11. خواص گیلاس برای سنگ کلیه
آب گیلاس سرشار از پتاسیم، آنتی اکسیدان ها و آنتوسیانین است، مواد شیمیایی که مانع از تبدیل اسید اوریک به کریستال می شوند. گیلاس دارای اگزالات بسیار کمی است ببنابراین ضرری برای افرادی که سنگ کلیه دارند ندارد. دم گیلاس مدر می باشد بنابراین برای سنگ کلیه خوب است.
12. فواید گیلاس برای باروری مردان
گیلاس حاوی ویتامین آ و c می باشد این 2 ماده برای افزایش میل جنسی مردان مفید است و سطح تستوسترون در مردان را افزایش می دهد بنابراین برای درمان ناباروری مفید است.
13. خواص گیلاس برای مقابله با عفونت
گیلاس حاوی ویتامین سی و آنتی اکسیدان است که هر دو نقش حیاتی در از بین بردن رادیکال های آزاد دارند و می توانند باعث درمان عفونت ها و بیماری های مختلف شوند. گیلاس حاوی فلاونوئید است، نوعی آنتی اکسیدان که برای مبارزه با عفونت ها و تقویت سطح ایمنی شناخته شده است.
14. خواص گیلاس برای لاغری و کاهش وزن
هر 100 گرم گیلاس 50 کالری دارد بنابراین کالری کمی دارد و از انجایی که حاوی فیبر و آب فروانی است به شما کمک می کند احساس سیری کرده و کمتر غذا بخورید. خوردن گیلاس قبل از لاغری برای کاهش وزن مفید است.
15. خواص گیلاس برای مو
همان طور که می دانید مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدان برای سلامت پوست و جوانسازی آن مفید هستند بنابراین با خوردن گیلاس و یا تهیه ماسک گیلاس می توانید از خواص گیلاس برای پوست و زیبایی صورت بهره مند شوید.
آنتی اکسیدان های موجود در گیلاس به مبارزه با رادیکال های آزاد و از بین بردن لکه های قهوه ای که می توانند باعث کدر و بی روح به نظر رسیدن پوست شوند، کمک می کند. می توانید با فشار دادن مقداری آب آلبالو و اضافه کردن یک پیمانه زردچوبه و یک قاشق چای خوری عسل، یک ماسک سفید کننده سریع صورت تهیه کنید. آن را روی صورت خود بمالید و بعد از 10 دقیقه آن را بشویید.
16. خواص گیلاس برای سلامت مو
وجود ویتامین B و ویتامین C در گیلاس به تقویت فولیکول های مو، جلوگیری از شکستن مو و حفظ سلامت پوست سر کمک می کند. علاوه بر این، با ایجاد یک اثر مغذی، موخوره را کاهش می دهد.
17. خواص چوب گیلاس
دم گیلاس را می توانید برای تهیه دمنوش به کار ببرید. ان ها را شسته خشک کنید و در مقداری آب جوش دم کنید. این دمنوش دارای خواص آرامش بخش داشته و ادرارآور است. بنابراین برای التهاب مجاری ادراری و سنگ کلیه مفید است. دم گیلاس دارای طبع سرد و خشک است. دم گیلاس همچنین برای تصفیه خون و بهبود عملکرد دستگاه گوارش مفید است.
عوارض احتمالی مصرف گیلاس
در صورت زیاده روی در مصرف گیلاس ممکن است موارد زیر را تجربه کنید:
- نفخ، گاز معده و درد شکم
- واکنش های آلرژیک
