خواص میوه درخت بائوباب، میوه ای که ۱۰ برابر بیشتر از پرتقال ویتامین c دارد

میوه درختان بائوباب چه فوایدی دارند

میوه درخت بائوباب یک منبع غنی از مواد مغذی است که خواص بسیار زیادی برای سلامت دارد. در این مقاله هر آنچه باید در مورد خواص میوه درخت بائوباب این سوپرفود که از «درخت زندگی» در آفریقا گرفته می‌شود، بدانید را برای شما گردآوری کرده ایم. با ما باشید.

میوه درخت بائوباب یکی از سوپرفودهایی است که به اندازه‌ی کافی به آن و خواصی که دارد توجه نشده است. بنابراین، تمرکز ما بر این مباحث است. از پروفایل تغذیه‌ای آن گرفته تا خواص سلامتی، همه چیز را درباره‌ی خواص میوه درخت بائوباب این سوپرفود آفریقایی منحصر به فرد به شما خواهیم گفت. علاوه بر این، روش‌هایی را برای گنجاندن میوه درخت بائوباب در رژیم غذایی به شما آموزش خواهیم داد.

درخت بائوباب: درخت زندگی در آفریقا

آیا تابحال انیمیشن شیرشاه را تماشا کرده‌اید؟ اگر این چنین است، حتما یک درخت بائوباب دیده‌اید؛ همان درختی که رافیکی در آن زندگی می‌کند. درخت بائوباب یک تیره از نه گونه از درختان بومی آفریقا، استرالیا و خاورمیانه است. درخت بائوباب آفریقایی می‌تواند به 98 فوت برسد در حالی که تنه‌های صاف و بشکه مانند آن می‌تواند بیش از 35 فوت قطر داشته باشد.

درخت بائوبابدر طی فصل خشک 9 ماه در آفریقا، درختان بائوباب بدون برگ هستند و تنها شاخه‌های ریشه مانند آن باقی می‌مانند. به همین دلیل است بسیاری آن‌ها را «درخت وارونه» می‌نامند. اما درختان بائوباب بیشتر با عنوان «درخت زندگی» شناخته می‌شوند. این درختان قطور و بزرگ بیشتر شبیه به ساکولنت هستند زیرا تنه‌ی آن‌ها حاوی 80% آب است. در واقع، یک درخت بائوباب به تنهایی می‌تواند 4500 لیتر (1189 گالن) آب را در خود جای دهد. به همین دلیل منبع ارزشمندی از آب محسوب می‌شوند.

این درختان همچنین اکوسیستم منحصر به فرد خود را ایجاد می‌کنند. به عنوان مثال، غذا، آب و سرپناه برای موجودات زنده دیگر اعم از حیوانات و حشرات در اندازه‌های مختلف فراهم می‌نمایند. درختان بائوباب همچنین خاک را مرطوب نگه داشته و از فرسایش آن جلوگیری می‌کنند.

عمر درختان بائوباب به بیش از 1000 سال می‌رسد. قدیمی‌ترین درخت بائوباب ثبت شده بیش از 2500 سال عمر دارد. متاسفانه، برخی از قدیمی‌ترین بائوباب‌ها در حال از بین رفتن هستند. محققان بر این باورند که تغییرات اقلیمی دلیل اصلی این موضوع است.

میوه درخت بائوباب: یک منبع غذایی مقوی

میوه درخت بائوباب به شکل توپ فوتبال است و حدود 6 الی 8 اینچ طول دارد. این تنها میوه در جهان است که به طور طبیعی بر روی خود درخت خشک می‌شود؛ طی فرآیندی که 6 ماه به طول می‌انجامد.

خواص میوه درخت بائوباب
عکس میوه درخت بائوباب

وقتی این میوه برای برداشت آماده شد، رنگش از سبز به قهوه‌ای تغییر می‌کند و پوسته‌ی آن مانند نارگیل صاف است. پالپ کرمی رنگ با برداشتن غلاف 3 پوندی با چکش یا چاقوی بزرگ برداشته می‌شود. اگرچه میوه درخت بائوباب آماده برداشت بسیار شبیه به یک نارگیل به شکل توپ فوتبال است، اما اما طعم آن بسیار متفاوت است! میوه درخت بائوباب طعم ترشی دارد و بیشتر شبیه به مرکبات است.

از نظر ارزش غذایی، این میوه دارای مواد مغذی زیر است:

  • ویتامین C (7 تا 10 برابر بیشتر از پرتقال)
  • فیبر (30 برابر بیشتر از کاهو)
  • منیزیم (5 برابر بیشتر از آووکادو)
  • پتاسیم (6 برابر بیشتر از موز)
  • کلسیم (2 برابر بیشتر از شیر گاو)

علاوه بر این، میوه درخت بائوباب سرشار از آنتی اکسیدان و پلی فنول‌ها است؛ حتی بیشتر از انواع توت و انار.

6 مورد از خواص میوه درخت بائوباب برای سلامت

امروزه، میوه درخت بائوباب و پودر بائوباب به طور گسترده‌ای به عنوان یک منبع غذایی خوب در نظر گرفته می‌شوند. اما قدرت فوق‌العاده آن چیز جدیدی نیست. برگ‌ها، میوه‌ها، پوست و دانه‌ها قرن‌هاست که برای درمان بیماری‌هایی همچون تب، عفونت‌های میکروبی، اسهال و کم خونی مورد استفاده قرار می‌گیرند. در ادامه با برخی از خواص میوه درخت بائوباب آشنا می‌شویم.

میوه درخت بائوباب

1. تقویت سیستم ایمنی بدن

ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. تحقیقات نشان می‌دهند که ویتامین C با حمایت از عملکردهای مختلف سلولی سیستم ایمنی ذاتی و تطبیقی به تقویت ایمنی کمک می‌کند. ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان با رادیکال‌های آزاد موجود در بدن مبارزه می‌کند و در نتیجه می‌تواند در پیشگیری از انواع مختلف سرطان و بیماری‌ها موثر باشد.

از آنجایی که بدن انسان به خودی خود ویتامین C تولید نمی‌کند، ما باید از رژیم غذایی آن را دریافت کنیم. همه ما به خوبی می‌دانیم که پرتقال سرشار از ویتامین C است، اما میوه درخت بائوباب 10 برابر بیشتر از پرتقال حاوی ویتامین C است و یکی از میوه های سرشار از ویتامین c است.

2. جذب آهن را افزایش می‌دهد

ویتامین C نه تنها برای سلامت سیستم ایمنی مهم است، بلکه جذب آهن را نیز افزایش می‌دهد. بائوباب حاوی ویتامین C و آهن است و به همین دلیل یک منبع عالی برای جذب آهن به حساب می‌آید.

3. سلامت دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد

بائوباب به خصوص پودر بائوباب یک منبع عالی برای فیبر غذایی است. در واقع، حدود 50% از بائوباب را فیبر تشکیل می‌دهد. تحقیقات نشان می‌دهند که اکثر افراد مقدار فیبر توصیه شده در روز را دریافت نمی‌کنند. فیبر که تنها در مواد غذایی گیاهی وجود دارد نه تنها به هضم غذا کمک می‌کند، بلکه باعث احساس سیر شده و باکتری‌های مفید و خوب روده را تغذیه می‌کند (پری بیوتیک‌ها).

4. قند خون را تنظیم می‌کند

مصرف میوه بائوباب ممکن است به تنظیم قند خون نیز کمک کند. بر اساس مطالعه‌ای که انجام شد، پختن نان سفید با عصاره‌ی میوه درخت بائوباب موجب کاهش پاسخ گلیسمیک و هضم نشاسته می‌شود. مطالعه‌ی دیگری نشان می‌دهد که پخت نان سفید با عصاره‌ی بائوباب مقدار انسولین مورد نیاز برای یک پاسخ گلوکزی خون را کاهش می‌دهد.

همانطور که گفته شد، بائوباب سرشار از فیبر است و در نتیجه می‌تواند آزادسازی قند در جریان خون را کند کرده و در نتیجه سطح قند خون را تنظیم نماید.

5. التهاب را کاهش می‌دهد

به دلیل سطح بالای آنتی اکسیدان و پلی فنول‌های موجود در بائوباب، این میوه می‌تواند التهاب را کاهش دهد. اما چرا این موضوع اهمیت دارد؟ زیرا التهاب مزمن با بیماری‌هایی همچون دیابت نوع 2، بیماری قلبی و سرطان در ارتباط می‌باشد.

اگرچه به تحقیقات بیشتری در این زمینه نیاز است، اما یک مطالعه‌ روی حیوانات نشان می‌دهد که میوه درخت بائوباب می‌تواند التهاب را کاهش داده و از آسیب به قلب پیشگیری کند. مطالعه‌ی دیگری نشان داد که علاوه بر کاهش التهاب، عصاره‌ی بائوباب موجب کاهش آسیب اکسیداتیو به سلول‌ها می‌شود.

6. برای پوست فوق‌العاده است!

مقدار زیاد ویتامین C و آنتی اکسیدان موجود در بائوباب برای سلامت پوست و مو مفید است. وقتی صحبت از سلامت و زیبایی پوست به میان باشد، ویتامین C از پوست در برابر آسیب اشعه UV ناشی از رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کند. همچنین، سنتز کلاژن را تنظیم می‌کند. کلاژن یک پروتئین ساختاری است که در جلوگیری از ایجاد چین و چروک موثر است.

نحوه مصرف میوه درخت بائوباب و پودر آن

هم خود میوه و هم دانه‌های میوه بائوباب قابل خوردن و استفاده هستند. اما از آنجایی که میوه تازه درخت بائوباب در همه جای دنیا پیدا نمی‌شوند، دانه‌ها و خود میوه نیز بیشتر به صورت پودر شده به فروش می‌رسند. و از آنجایی که هیچ گونه رطوبت در پودر بائوباب وجود ندارد، می‌توانید آن را تا 3 سال نگهداری کنید.

روش‌های مختلفی برای استفاده از پودر بائوباب وجود دارد، به خصوص در پخت و پز بدون گلوتن. مقدار زیاد فیبر موجود در آن موجب می‌شود تا برای پخت و پز بسیار مناسب باشد. با مصرف میوه بائوباب مقدار ویتامین C مصرفی خود را به روشی طبیعی افزایش دهید.

برخلاف ویتامین‌ C مصنوعی و ساخته شده در آزمایشگاه‌ها که از اسید آسکوربیک استخراج می‌شود، این ویتامین C طبیعی است و حاوی 5 ماده مقوی و ارگانیک موجود در طبیعت است.

ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.