ماهی شکم پر در فویل در آتش، یک غذای بسیار لذیذ می باشد. این غذا بسیار مناسب برای مهمانی هاست زیرا ظاهر فوق العاده دلچسبی دارد. ماهی شکم پر را می توان به روش های مختلفی آماده کرد اما یکی از روش های پر طرفدار برای درست کردن ماهی شکم پر، آماده کردن آن با فویل روی آتش است که باعث می شود ماهی شما بخوبی مغز پخت شود و طعم بی نظیری پیدا کند. در ادامه طرز تهیه ماهی شکم پر در فویل در آتش را با شما به اشتراک می گذاریم.
روش تهیه ماهی شکم پر با فویل در آتش
پیشنهاد میکنم این غذا را اول برای خودتان درست کنید تا ترفند طبخ آن دستتان بیاید و سپس برای بار دوم برای مهمان تدارک ببینید. برای پخت ماهی شکم پر در آتش بافویل، از هر نوع ماهی میتوان استفاده کرد، اما ماهی قزل آلا و ماهی سفید برای این غذا مناسب تر است.
همچنین میتوانید دستور پخت سبزی پلو با ماهی شکم پر را در مینویسم یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه ماهی شکم پر در فویل
| ماهی | ۱ عدد متوسط |
| سبزی مطعر شامل(نعنا، گشنیز، جعفری) | ۵ قاشق غذاخوری |
| لیمو ترش | ۱ عدد متوسط |
| گردو | ۶ عدد |
| رب انار | ۲ قاشق غذاخوری |
| رب آلو | نصف قاشق غذاخوری |
| سیر | ۱ بوته متوسط |
| پیاز | ۱ عدد متوسط |
| کره | ۱۰ گرم |
| روغن | به میزان لازم |
| زعفران | به میزان لازم |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
دستور پخت ماهی شکم پر در فویل با آتش
زمان مورد نیاز: 1 ساعت و 20 دقیقه
- آماده کردن مواد میانی ماهی شکم پر
ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن میریزیم تا کمی سرخ شود. سپس سیر را ریز خرد میکنیم و با سبزی خرد شده تفت میدهیم. گردوی خرد شده و رب آلو و رب انار و لیمو ترش را اضافه کرده و سپس نمک و فلفل سیاه میزنیم.
- آماده کردن آتش برای پخت ماهی شکم پر در فویل
ذغال ها را آتش زده و برای این روش پخت، زمانی که زغال ها سرخ شد، آتش آماده است.
- آماده کردن ماهی شکم پر
در این مرحله از درست کردن ماهی شکم پر در فویل در آتش، ماهی را پاک میکنیم. زعفران دم کرده و نمک و فلفل سیاه و کره را با هم ترکیب میکنیم و با فرچه ای به داخل شکم ماهی و روی تمام بدن ماهی میزنیم. مواد میانی را داخل شکم ماهی ریخته و با نخ و سوزن شکم ماهی را میدوزیم. سپس ماهی شکم پر را در فویل نازک قرار داده و کمی از ذغال های سرخ شده را کنار زده و ماهی را که فویل دور آن را پوشانده، وسط ذغال ها گذاشته و بقیه ی ذغال را روی آن میریزیم. بعد از ۵۰ دقیقه ماهی آماده است. نوش جان
چند ترفند برای پخت ماهی شکم پر با فویل در آتش
- بهترین ماهی برای تهیه ماهی شکم پر با فویل در آتش، ماهی سفید یا ماهی قزل آلا می باشد.
- بعد از اینکه مواد میانی ماهی شکم پر، آماده شد آنرا بچشید و با توجه به ذائقه ی خودتان میزان رب ها را اندازه کنید.
- این ماهی شکم پر را با برنج یا بدون آن میتوان سرو کرد.
- میتوانید به جای آتش از اجاق گاز استفاده کنید که در اینصورت ماهی را درون تابه گذاشته و دربی روی آن قرار دهید و در شعله ی کم بگذارید.
- برای خوشمزه تر شدن ماهی شکم پرمی توانید برای مواد میانی آن از کمی زرشک و زعفران استفاده کنید.
همچنین بخوانید:
دستور مرغ شکم پر در قابلمه بدون فر
