سبزی مخصوص هر غذا چه ترکیبی دارد؟

جدول لیست سبزی مخصوص هر غذا در این نوشته آورده شده است. اگر می خواهید یک آشپز حرفه ای باشید بهتر است بدانید برای تهیه غذاهای ایرانی که دارای ترکیبات مختلفی از انواع سبزی هستند دقیقا چه نوع سبزی باید استفاده کنید.

یکی از مهمترین مواردی که در طعم و مزه غذاها و خورش ها تاثیر دارد، سبزی هایی است که در طبخ آن ها استفاده می کنید. این موضوع که از میزان و ترکیب انواع سبزی هایی که مثلا برای تهیه قورمه سبزی اطلاع داشته باشید قطعا مزه غذای شما را بهبود می دهد. از قدیم شنیده ایم که حواستان به میزان شنبلیله موجود در سبزی قرمه باشد، چرا که اگر زیاد باشد غذای شما تلخ می شود. یا مثلا می توانید در صورت نبودن فصل برگ اسفناج، برگ چغندر را جایگزین آن کنید. در ادامه این مطلب می توانید سبزی مخصوص هر غذا را به راحتی بخوانید و آن ها را یاد بگیرید.

سبزی های مخصوص هر غذا

1سبزی قرمه سبزیتره، جعفری، گشنیز، برگ چغندر یا اسفناج، شنبلیله
2سبزی کرفسکرفس، جعفری و نعنا
3سبزی کوکوتره، شوید، جعفری و به دلخواه کاهو
4سبزی کلم پلوتره، ترخون، شوید، ریحان
5سبزی آش تره، جعفری، گشنیز، شوید، برگ چغندر
6سبزی سوپجعفری، گشنیز و به دلخواه اسفناج یا کمی برگ چغندر
7سبزی پلوتره، شوید، گشنیز، ترخون و ریحان
8سبزی ماهی پلوگشنیز، جعفری، شوید، سیر و شنبلیله
9سبزی قلیه ماهیگشنیز و شنبلیله
10سبزی کوفتهتره، شوید، ترخون، جعفری و مرزه
11سبزی دلمهتره، ترخون، مرزه، جعفری و ریحان
12سبزی آش ماستتره، گشنیز، جعفری، شوید و نعنا
13سبزی آش غورهتره، جعفری و نعنا
14خورشت آلو اسفناجاسفناج و تره
15سبزی آش شلغمتره، شلغم، شاهی، گشنیز و جعفری
16سبزی خورش ترش واش شمالیگشنیز، نعنا، سیر، شبدر ترشک، چوچاق و سبزی محلی ترش واش
17سبزی خورشت ترش تره شمالیاسفناج یا برگ چغندر، گشنیز، تره، جعفری و شوید، نعنا، سبزی خالواش، سیر
18سبزی کوکوی اردبیلگشنیز و جعفری
19سبزی سمبوسهتره، جعفری، گشنیز
20سبزی خورشت دروغگو شمالیجعفری، گشنیز، نعنا و چوچاق
21سبزی مرغ و ماهی شکم پرجعفری، گشنیز، سیر تازه و نعنا
22سبزی ترشیجعفری، گشنیز، شوید، ترخون، مرزه و نعنا
23سبزی مرغ ترش شمالیتره، نعناع، شوید، گشنیز، جعفری و برگ سیر
24سبزی هواری هرمزگانشوید، شنبلیله، گشنیز، سیر
25سبزی دمی لخلاخ بوشهریسیر، شوید، گشنیز، شنبلیله
26سبزی خورشت کنگرکنگر، جعفری و نعنا
28خورشت گوجه سبزنعنا و جعفری
29سبزی آش دوغتره، جعفری، شوید گشنیز، برگ سیر، برگ و ساقه چغندر و نعنا

همچنین بخوانید: چوچاق در قورمه سبزی

ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.