طرز تهیه ۵ غذای تابستانی خنک خوشمزه و آسان

غذا های تابستانی خنک و خوشمزه

با آموزش غذاهای تابستانی خنک با ما همراه باشید. در این مقاله طرز تهیه 5 غذای تابستانی خنک به شما آموزش داده می شود.

در روزهای گرم تابستان همیشه به دنبال غذاهای خنک، انواع سالاد، انواع نوشیدنی خنک و بستنی هستیم تا کمی از عطش و گرمای بدن در فصل تابستان را کاهش دهیم. در این پست طرز تهیه 5 غذای تابستانی خنک به شما ارائه می شود. با آموزش این غذا ها به راحتی می توانید در منزل یک غذای خنک تابستانی تهیه کنید و در روز های گرم تابستان میل کنید، با ما همراه باشید.

آموزش و طرز تهیه 5 غذای تابستانی خنک و خوشمزه

انواع غذاهای خوشمزه در زیر آورده شده است که می توانید به آسانی درست کنید و لذت ببرید.

1- طرز تهیه سالاد لوبیا قرمز غذای تابستانی خنک

مواد لازم:

  • لوبیا قرمز پخته شده: 200 گرم
  • سیب زمینی: 1 عدد
  • هویج: 2 عدد
  • برگ کلم: 100 گرم
  • روغن زیتون: 2 قاشق غذا خوری
  • گشنیز: به مقدار دلخواه
  • ماست: 3 قاشق غذا خوری
  • آب لیمو: 1 قاشق غذا خوری
  • نمک، فلفل و آویشن: به مقدار لازم

نحوه تهیه سالاد لوبیا قرمز:

  • ابتدا سیب زمینی را آبپز کنید و آن را نگینی و ریز خرد کنید.
  • سپس سیب زمینی را با لوبیا قرمز پخته شده و روغن زیتون ترکیب کنید و به مدت 1 ساعت درون یخچال قرار دهید تا سرد شود.
  • هویج ها را با رنده درشت رنده کنید.
  • برگ کلم را ریز و نگینی خرد کنید.
  • هویج و برگ کلم را به لوبیا قرمز اضافه کنید.
  • مقداری گشنیز را خرد کنید و به مواد سالاد اضافه کنید.
  • ماست، آب لیمو، نمک، فلفل و آویشن را مخلوط کرده و به عنوان سس سالاد استفاده کنید.
  • سالاد شما آمادست، نوش جان!

2- طرز تهیه دلمه برگ مو غذای خنک تابستانه

مواد لازم:

  • گوشت چرخ کرده: 300 گرم
  • پیاز: 300 گرم
  • برگ مو: 500 گرم
  • لپه: 1 پیمانه
  • برنج: 2 پیمانه
  • سرکه: 1/2 لیبوان
  • شکر: 4 قاشق غذا خوری
  • سبزی دلمه: گشنیز، جعفری، مرزه، ریحون، نعنا، پیازچه، ترخان، تره
  • نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

طرز تهیه غذای خنک تابستانی، دلمه برگ مو:

  • پیاز را خرد کرده و به همراه گوشت چرخ کرده به خوبی تفت دهید و 1 قاشق چای خوری زردچوبه و نمک اضافه کنید.
  • لپه را از قبل نیم پز کرده، برنج را به آن اضافه کنید تا به خوبی پخته شود. به برنج و لپه هم 1 قاشق چای خوری نمک و زردچوبه اضافه کنید.
  • آب برنج و لپه که کشیده و تبخیر شد، آن را به گوشت چرخ کرده اضافه کرده و بعد سبزیجات را اضافه کنید. به مدت 1 دقیقه تفت دهید و از روی حرارت بردارید.
  • برگ مو ها را به خوبی بشویید، قابلمه را تا نصف آب پر کنید و  بجوشانید، بعد برگ های شسته شده را به مدت 2 دقیقه درون آب جوش بجوشانید.
  • برگ ها را آبکش کنید، روی هر برگ مو یک قاشق از مواد را قرار دهید و به صورت لقمه ای بپیچانید و درون قابلمه بچینید.
  • شکر و سرکه را به همراه 1 لیوان آب با هم مخلوط کرده و روی دلمه ها بریزید تا بپزند.
  • سپس دلمه ها را درون بشقاب سرو کرده و نوش جان کنید.

3- طرز تهیه نان و کنگر فرنگی یک غذای خنک تابستانی

مواد لازم:

  • نان گندم: 4 عدد
  • روغن زیتون: 3 قاشق غذا خوری
  • برگ اسفناج تازه: 6 پیمانه
  • پنیز با طعم سیر و سبزیجات: 170 گرم
  • مغز کنگر فرنگی (مزه دار شده): 350 گرم
  • گوجه فرنگی: یک عدد
  • نمک: 1/2 قاشق چای خوری
  • فلفل سیاه: 1/4 قاشق چای خوری
  • سس پیتزا: اختیاری

نحوه تهیه نان و کنگر فرنگی:

  • هر دو طرف نان ها را با روغن چرب کنید. گریل فر را با درجه متوسط روشن کنید، نان را روی توری داخل فر قرار دهید و 5 دقیقه گریل کنید تا نان ها برشته شوند.
  • روی نان ها، برگ های اسفناج، کنگر فرنگی و گوجه فرنگی ها را قرار دهید، کمی نمک و فلفل روی مواد بریزید و به مدت 2 تا 3 دقیقه داخل فر بپزید تا مواد طلایی شوند.
  • در صورت تمایل، با سس پیتزا سرو کنید.

نکته: برای مزه دار کردن کنگر فرنگی، آب یک عدد لیمو ترش،2 قاشق غذا خوری روغن زیتون،1 قاشق چای خوری نمک، 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه، 2 حبه سیر خرد شده و مغز کنگر فرنگی را داخل یک ظرف ترکیب کنید تا کنگر شما مزه دار شود.

4- طرز تهیه غذای تابستانی خنک: تن ماهی با نان پیتا 

مواد لازم:

  • پنیر خامه ای: 85 گرم
  • نان پیتا: 4 عدد
  • ماهی تن: 340 گرم
  • مخلوط دانه های ذرت و نخود فرنگی: 340 گرم
  • سس فلفل شیرین تایلندی: 2 قاشق غذا خوری
  • سس فلفل قرمز شیرین: 2 قاشق غذاخوری

نحوه تهیه تن ماهی با نان پیتا:

  • در یک ظرف پنیر خامه ای و دو قاشق غذا خوری سس فلفل شیرین را با هم مخلوط کنید.
  • سپس آن را داخل نان پیتا بمالید.
  • تن ماهی و سبزیجات آبپز شده را به آن اضافه کنید.
  • با سس تایلندی سرو کنید.

5- طرز تهیه اسفناج، انگور و ژامبون

مواد لازم:

  • ژامبون: 8 ورق
  • انگور: 4 پیمانه
  • سرکه انگور: 1/4 پیمانه
  • شکر قهوه ای: 1 قاشق غذا خوری
  • اسفناج کوچک: 6 پیمانه
  • پنیر هاوارتی شوید: 110 گرم
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم
  • گردو: اختیاری

نحوه تهیه اسفناج، انگور و ژامبون غذای تابستانی خنک:

  • در یک تابه با کمی روغن زیتون، ژامبون ها را بپزید تا برشته شوند. آن ها را روی یک دستمال قرار دهید تا روغنشان گرفته شود.
  • انگور ها را از وسط به دو نیم تقسیم کنید.
  • سرکه، شکر قهوه ای، نمک و فلفل را به ژامبون اضافه کنید. 30 ثانیه حرارت دهید تا گرم شوند.
  • در یک ظرف، برگ های اسفناج و انگور های نصف شده را با هم مخلوط کنید. مایع گرم شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
  • می توانید مقداری گردو هم اضافه کرده و سرو کنید.

چند مورد از غذاهای تابستانی خنک در این پست معرفی شدند که امیدواریم در روزهای گرم تابستان آن ها را تهیه کرده و نوش جان فرمایید. منظور از غذای تابستانی خنک غذایی است که با خوردن آن دمای بدن شما بالا نرود.

ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.