پاپ کورن با شیر یا پاپ کورن کاراملی؛ همان خوارکی ای می باشد که باعث تنوع در انواع تنقلات و خوراکی های کودکان و بزرگسالان می شود! برای تهیه این پاپ کورن از نوعی سس کاراملی که با شیر تهیه می شود، استفاده می کنیم. همراه مینویسم باشید با طرز تهیه پاپ کورن با شیر.
نحوه درست كردن پاپ كورن با شیر (کاراملی)
به این دلیل پاپ کورن با شیر را پاپ کورن کاراملی می نامیم که سس مورد استفاده آن طعمی شبیه به کارامل دارد.
پیشنهاد می کنم دستور تهیه پاپ کورن بدون روغن را نیز در مینویسم دنبال کنید.
مواد لازم برای تهیه پاپ کورن کاراملی خوشمزه
| دانه ذرت | 2 لیوان |
| شیر | 1.5 لیوان |
| نمک | 2 قاشق چایخوری |
| کره | 2 قاشق غذاخوری |
| شکر | 1 لیوان |
| روغن | 2 قاشق غذاخوری |
همچنین می توانید دستور تهیه پفیلا کره ای و طرز تهیه پفیلا گوجه ای را یاد بگیرید.
روش تهیه پاپ کورن کاراملی
زمان مورد نیاز: 30 دقیقه
- تهیه پاپ کورن
قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و در آن روغن می ریزیم و اجازه می دهیم داغ شود.
- ریختن نمک
نمک را در قابلمه ریخته و هم می زنیم تا با روغن ترکیب شود و بتوان پاپ کورن با شیر را تهیه کرد.
- اضافه کردن ذرت
ذرت را در قابلمه می ریزیم و درب قابلمه را می گذاریم تا دانه های ذرت تبدیل به پاپ کورن شوند. بعد از اینکه همه دانه ها باز شد، حرارت را خاموش می کنیم.
- آماده کردن کارامل
در این مرحله از طرز تهیه پاپ کورن کاراملی، لازم است سس کارامل تهیه کنیم. ابتدا شکر را در تابه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم ومی گذاریم شکر حل شده و قهوه ای شود.
- ریختن کره
سپس کره را به شکر اضافه کرده و هم می زنیم.
- اضافه کردن شیر
بعد از ذوب شدن کره، شیر را می ریزیم و هم می زنیم و بعد از اینکه غلیظ شد، حرارت را خاموش می کنیم تا روی پاپ کورن ها ریخته و پاپ کورن با شیر تهیه کنیم.
- تهیه پاپ کورن با شیر
پاپ کورن هایی که آماده کردیم را در ظرفی گود ریخته و سس کارامل را به همان شکل که داغ است روی پاپ کورن ها می ریزیم و هم می زنیم تا همه پاپ کورن ها به کارامل آغشته شود. حال پاپ کورن با شیر آماده است.
نکات طلایی برای تهیه پاپ کورن با شیر (کاراملی)
- توجه کنید که حین آماده شدن پاپ کورن دو دسته قابلمه را گرفته و مدام تکان دهید تا تمام ذرت ها باز شوند.
- همچنین دقت کنید که پاپ کورن ها نسوزند زیرا در اینصورت باعث تلخ شدن پاپ کورن با شیر می شود.
- اگر سس کارامل سرد شود، دیگر به پاپ کورن ها نمی چسبد و پاپ کورن کاراملی خراب می شود.
- می توانید خامه را جایگزین شیر کنید تا پاپ کورن کاراملی خوشمزه تر شود.
- به علاوه برای خوش طعم تر شدن پاپ کورن با شیر از ذرت مرغوب و تازه استفاده کنید.
- برای خوشمزه تر شدن پاپ کورن با شیر، به جای روغن کمی کره در قابلمه ریخته و پاپ کورن را آماده کنید.
