همراهان عزیز مینویسم، امروز قرار است طرز تهیه وافل را که نوعی شیرینی محبوب است را به شما بیاموزیم. بچه ها با یکبار خوردن وافل عاشق آن می شوند و از شما می خواهند همیشه شیرینی وافل برایشان آماده کنید تا به عنوان صبحانه و میان وعده نوش جان کنند. در این پست طرز تهیه وافل را ارائه داده ایم.
طرز تهیه وافل بلژیکی
وافل نانی ترد و شیرین کمی شبیه به بیسکوئیت است که به عنوان یک صبحانه انگلیسی شناخته می شود، اما خیلی ها بلژیک را مبدا اصلی وافل می دانند. برای تهیه وافل می توان هم از دستگاه مخصوص استفاده کرد و هم می توان از قالب استفاده کرد. در اینجا منظور از وافل بدون دستگاه، همان وافل با قالب است. البته لازم به ذکر است که وافل با ساندویچ ساز نیز قابل تهیه است.
طرز تهیه پنکیک داخل ساندویچ ساز
مواد لازم برای وافل
| تخم مرغ | 3 عدد |
| شیر | 1.5 پیمانه |
| وانیل | 1.5 قاشق چایخوری |
| شکر | کمی کمتر از 1.5 پیمانه |
| کره | 80 گرم |
| بیکینگ پودر | 1.5 قاشق غذاخوری |
| آرد سفید | 3 پیمانه |
دستور تهیه وافل
زمان مورد نیاز: 1 ساعت
- گرم کردن شیر
شیر را در شیرجوش ریخته و روی حرارت کم قرار می دهیم تا برای تهیه وافل گرم شود.
- تهیه مواد خشک وافل
آرد را در ظرفی می ریزیم.
- ریختن بیکینگ پودر
بیکینگ پودر را به آرد اضافه می کنیم و هم می زنیم و بعد از اینکه 2 بار الک کردیم در ظرفی می ریزیم و برای تهیه وافل کنار می گذاریم.
- تهیه مواد وافل
ظرفی مناسب را انتخاب می کنیم تا برای ترکیب مواد وافل مناسب باشد. وانیل را در آن می ریزیم.
- ریختن تخم مرغ
تخم مرغ ها را در ظرف ریخته و با همزن دور تند به خوبی هم می زنیم.
- ریختن شکر
در این مرحله از طرز تهیه وافل، شکر را به مواد بالا اضافه کرده و هم می زنیم.
- ریختن کره
کره ذوب شده را اضافه می کنیم و این مواد وافل را هم می زنیم.
- اضافه کردن شیر
شیر که در مراحل قبل گرم کردیم را به مواد وافل اضافه کرده و مجددا هم می زنیم تا با هم ترکیب شوند.
- افزودن مواد خشک وافل
مواد خشک وافل را به مواد بالا اضافه کرده و با لیسک هم می زنیم.
- پختن وافل بدون دستگاه
حال قالب سیلیکونی وافل را کمی چرب کرده و از مواد بالا در آن می ریزیم و درون فر با دمای 170 درجه می گذاریم تا بپزد.
راز خوشمزه شدن وافل
- توجه کنید که در کمی بیشتر از نصف قالب سیلیکونی، مواد بریزید تا بعد از اینکه وافل پخت، بد شکل نشود.
- برای تهیه وافل با دستگاه، دستگاه وافل را جایگزین قالب سیلیکونی می کنیم و در این صورت هم در فر و هم روی حرارت خیلی کم اجاق گاز قابل طبخ است.
- البته لازم به ذکر است که اگر وافل با دستگاه طبخ می کنید، فقط یک لایه نازک از مواد وافل بریزید.
- وافل با سس شکلاتی و میوه تکه ای بینظیر می شود.
- برای تهیه وافل شکلاتی، کمی پودر کاکائو به مواد آن اضافه کرده و در هنگام سرو نیز شکلات ذوب شده بریزید.
- برای تزیین وافل خانگی از هر میوه، سس و مربایی می توان استفاده کرد.
- در برخی رسپی ها کمی نمک می ریزند.
- طرز تهیه وافل بستنی نیز به همین صورت است و بعد از پخت کمی بستنی روی آن می ریزیم.
- همینطور که در بالا نیز اشاره شده می توان وافل با دستگاه ساندویچ ساز تهیه کرد.
- البته لازم به ذکر است که برخی دستگاه های ساندوچ ساز دارای قالب وافل هستند.
- این دستور تفاوتی با وافل کافی شاپی ندارد.
- همچنین طرز تهیه وافل انگلیسی و وافل فرانسوی نیز به همین صورت است.
- بهتر است قالب یا دستگاه وافل ساز را با کره چرب کنید.
- توجه کنید که خمیر وافل نرم و روان است و بیش از اندازه هم زدن خمیر وافل باعث سفت شدن آن می شود.
- اگر قرار است برای تعداد زیادی از افراد، وافل تهیه کنید، باید از قالب یا دستگاه چند تایی وافل استفاده کنید.
همچنین ببینید :
