طرز تهیه ۵ دسر با انبه | دسر های خنک و خوشمزه با انبه تازه

میوه انبه داراری مواد مغذی فراوانی می باشد. انبه سرشار از ویتامین A، ویتامین C، ویتامین E، سلنیوم، ویتامین‌های B، منیزیوم، پتاسیم، فسفر، اسید فولیک (فولات)، و روی (زینک) است. می توانید با انبه دسر ها و نوشیدنی های گوناگونی درست کنید. در این پست طرز تهیه 5 دسر با انبه تازه به شما همراهان سایت مینویسم ارائه می شود.

نحوه ی تهیه 5 نوع دسر خوشمزه با میوه انبه

در روز های گرم تابستان با استفاده از انبه می توانید دسر های خنک و خوشمزه تهیه کنید، در مطالب زیر تهیه 5 نوع دسر با انبه را به شما آموزش می دهیم.

1. طرز تهیه دسر با انبه و بستنی 

مواد لازم

• پوره ی انبه: 1/2 پیمانه
• خامه ی هم زده شده و پف کرده: 1 پیمانه
• شیر غلیظ یا پرچرب: 1 قاشق غذا خوری

نحوه تهیه دسر بستنی انبه

• انبه را بشویید و پوست آن را  بگیرید.
• انبه را به تکه های کوچک برش دهید.
• انبه برش داده را داخل مخلوط کن بریزید و آن را روشن کنید تا انبه ها نرم و پوره شوند.
• پوره ی انبه را داخل کاسه ای بریزید. خامه ی هم زده شده را به آن اضافه کنید. به مدت 2 دقیقه مخلوط انبه و خامه را به آرامی هم بزنید.
• سپس یک قاشق غذا خوری شیر غلیظ را اضافه کنید و شروع به هم زدن کنید تا مخلوط یکدستی داشته باشید.
• مخلوط را داخل ظرف مناسب ریخته آن را به مدت 6 ساعت درون فریزر قرار دهید.
• وقتی دسر کاملا سفت شد، نوش جان کنید.
• می توانید از برگ نعناع یا توت برای تزئین استفاده کنید.

2. طرز تهیه دسر با انبه و ژله

مواد لازم

• انبه: 1 عدد
• بستنی وانیلی: 1 استکان
• پودر ژله انبه: 1 بسته
• پودر ژلاتین: 2 قاشق غذا خوری
• ژله آلورا: 1 بسته

نحوه تهیه دسر ژله انبه

• ابتدا انبه را تمیز بشویید و پوست انبه را بگیرید.
• انبه را به همراه بستنی درون دستگاه مخلوط کن بریزید و خوب مخلوط کنید تا صاف و یکدست شود.
• پودر ژله انبه بسته ای را با  پودر ژلاتین در یک لیوان آب جوش ریخته و روی حرارت ملایم قرار داده تا محلول شفافی بدست آید.
• مواد را بعد از حرارت دادن از صافی رد کنید و با پوره انبه و بسنتی مخلوط کنید و داخل قالب بریزید.
• سپس مواد را درون قالب ژله بریزید و روی آن نیز ژل آلورا بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا مواد سفت شوند.

3. طرز تهیه دسر با انبه، شیر و بستنی

مواد لازم

• انبه: 2 عدد
• شیر: 3 لیوان
• پودر ژلاتین: 5 قاشق غذا خوری
• بستنی: 3 لیوان
• شکر یا عسل: به میزان دلخواه
• شیر عسلی: 2 قاشق غذا خوری
• وانیل: 1/3 قاشق چای خوری

نحوه تهیه دسر انبه با شیر و بستنی

• ابتدا پودر ژلاتین را داخب یک ظرف ریخته و بعد شیر سرد را روی آن بریزید، حدود 3 دقیقه اجازه دهید بماند و آن را هم نزنید.
• مخلوط شیر و ژلاتین را روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید و هم بزنید تا اثری از ژلاتین باقی نماند.
• سپس وانیل و شیر عسلی را اضافه کنید و بعد از این که کامل مخلوط شدند از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.

نکته: اگه میزان شیرینی بیشتر دوست دارید در  این مرحله به آن شکر یا عسل اضافه کنید.

• بعد انبه ها را بشویید و پوست آن ها را بگیرید.
• انبه ها را خرد کرده و داخل غذا ساز بریزید تا پوره شود، بعد بستنی را اضافه کنید و هم بزنید.
• مخلوط شیر و ژلاتین رو به انبه و بستنی اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود.
• مواد را داخل ظرف مورد نظر ریخته و به مدت 2 ساعت درون یخچال قرار دهید.

4. طرز تهیه دسر انبه و خامه

مواد لازم

 انبه بزرگ: 3 عدد

خامه یا ماست شیرین: 3 پیمانه

گردو: به مقدار لازم

نحوه تهیه دسر انبه و خامه

• ابتدا انبه ها بشویید و پوست آن را بگیرید.
• سپس انبه ها را برش داده و داخل مخلوط کن ریخته و آن را به صورت پوره درآورید.
• ظرف مورد نظر را بردارید و مقداری پوره انبه کف آن بریزید و بعد روی آن را با خامه یا ماست بپوشانید و دوباره مقداری پوره انبه روی خامه بریزید.
• دسر را به مدت 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سرد و سفت شود.
• می توانید با انبه های خرد شده روی دسر خود را تزئین کنید.

5. طرز تهیه دسر با انبه و شیر

مواد لازم

• انبه: 4 عدد
• بستنی انبه بزرگ: 1 بسته
• شیر: 2 پیمانه
• کرم کارامل: 2 بسته

نحوه تهیه دسر انبه با شیر

• ابتدا کرم کارامل را درون قابلمه ریخته و شیر را به آن اضافه کنید و روز شعله کم گاز قرار دهید و مرتب هم بزنید تا به جوش آید.
• پس از به جوش آمدن مخلوط شیر و کرم کارامل، قابلمه را از روی شعله بردارید و کنار بگذارید تا سرد شود.
• انبه ها را بشویید و پوست آن را بگیرید و خرد کنید.
• انبه های خرد شده را به همراه بستنی درون مخلوط کن ریخته و هم بزنید.
• سپس شیر و کارامل سرد را نیز اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند.
• مواد را داخل ظرف مورد نظر ریخته و آن را داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود.