طرز تهیه پاکورا هندی پرطرفدار با طعم بی نظیر

تابحال نام پاکورا را شنیده اید؟ پاکورا غذایی متعلق به هند می باشد و کاملا گیاهی و خوشمزه است. در این پست آموزشی طرز تهیه پاکورا هندی را می آموزید.

پاکورا که نام دیگر آن پاکوره است غذایی اصالتا هندی است که امروزه در همه کشور ها پرطرفدار است. به دلیل گیاهی بودن پاکورا، این غذا برای همه افراد، چه افراد عادی و چه افراد دارای رژیم وگان مناسب است. در این صفحه طرز تهیه پاکورا را شرح می دهیم.

پاکورا چگونه درست میشود

پاکورا هندی با سیب زمینی و بدون سیب زمینی قابل سرو است. این غذای خوش طعم را می توانید در منزل تهیه کنید.

مواد اولیه پاکورا

آرد نخود1 لیوان
گشنیز120 گرم
فلفل سیاه و فلفل قرمزهر کدام 1 قاشق چایخوری
آرد سفید2 لیوان
جعفری120 گرم
زردچوبه و نمکبه میزان دلخواه
پودر خمیر مایه فوری2 قاشق غذاخوری
آب ولرم2 لیوان
پیازچه120 گرم
پودر سیر1 قاشق چایخوری
تره120 گرم
پودر پیاز2 قاشق چایخوری
روغنبه میزان لازم
بیکینگ پودر2 قاشق مرباخوری

دستور پخت پانی پوری هندی

دستور تهیه دسر هندی میشتی دوی

دستور تهیه پاکورا هندی

زمان مورد نیاز: 50 minutes.

  1. آماده کردن گشنیز

    گشنیز را پاک کرده و سپس با خرد کن، ریز خرد می کنیم.

  2. خرد کردن جعفری

    برای تهیه پاکورا، جعفری را نیز به همان شکل خرد می کنیم.

  3. آماده کردن تره و پیازچه

    تره و پیازچه را پاک کرده و ساطوری ریز خرد می کنیم.

  4. تهیه مواد پاکورا هندی

    آرد سفید را در ظرفی می ریزیم.

  5. ریختن بیکینگ پودر

    در این مرحله از طرز تهیه پاکورا، بیکینگ پودر را به آرد سفید اضافه می کنیم.

  6. اضافه کردن آرد نخود

    آرد نخود را به مواد قبلی پاکورا اضافه می کنیم.

  7. ریختن پودر خمیر مایه

    پودر خمیر مایه را به مواد فوق اضافه کرده و هم می زنیم.

  8. ریختن آب ولرم

    آب ولرم را به مواد قبلی پاکورا هندی اضافه می کنیم و همه مواد را با لیسک و به خوبی هم می زنیم.

  9. افزودن پودر سیر و پودر پیاز

    برای تهیه پاکورا، پودر سیر و پودر پیاز را می ریزیم و مجددا هم می زنیم.

  10. ریختن فلفل قرمز و فلفل سیاه

    فلفل قرمز و فلفل سیاه را اضافه می کنیم.

  11. افزودن نمک و زردچوبه

    نمک و زردچوبه را به مواد قبلی پاکورا اضافه کرده و آنقدر هم می زنیم تا یکدست شود.

  12. اضافه کردن جعفری و گشنیز

    سپس جعفری و گشنیز را به مواد بالا اضافه کرده و مجددا هم می زنیم.

  13. ریختن تره و پیازچه

    تره و پیازچه خرد شده را به مواد قبلی پاکورا اضافه می کنیم و همه مواد بالا را با هم مخلوط می کنیم.

  14. استراحت دادن مواد پاکورا

    روی کاسه را سلفون می کشیم و در مکانی گرم قرار می دهیم تا کمی استراحت کند.

  15. سرخ کردن پاکورا

    در تابه ای مقدار تقریبا زیاد روغن ریخته و کمی از مواد پاکورا را در آن می ریزیم تا سرخ شود. همینطور ادامه می دهیم تا همه مواد خام پاکورا را سرخ کنیم. در آخر نیز در توری فلزی قرار می دهیم تا روغن اضافی آن از بین برود.

طرز تهیه پاکورا هندی
طرز تهیه پاکورا هندی

نکات طلایی برای تهیه پاکورا هندی خوشمزه

  • می توانید دستمالی نخی را روی سطح صافی پهن کنید و پاکورا های سرخ شده را از تابه برداشته و روی دستمال بریزید تا روغن آن جذب شود.
  • اگر مواد پاکورا خیلی سفت شد، کمی آب ولرم اضافه کنید.
  • اگر خیلی آبکی شد، کمی آرد نخود بریزید.
  • می توانید هر ادویه دلخواهی را در مواد پاکورا بریزید.
  • باید روغن داغ شده و سپس پاکورا در آن سرخ کنید و همچنین حرارت باید ملایم باشد.
  • در اصل باید پاکورا هندی تند تهیه شود و میزان فلفل آن زیاد باشد.
  • میزان غلیظ شدن مواد پاکورا باید شبیه به ماست شود.
  • برای تهیه پاکورا هندی با سیب زمینی، کمی سیب زمینی سرخ کرده و در کنار پاکورا سرو کنید.
  • این مواد پاکورا خام تا 2 روز در یخچال ماندگاری دارد.
  • آرد نخود را می توانید از آسیاب کردن نخود خام به دست آورید.

همچنین بخوانید : دسر هندی خوشمزه

شیوه تهیه دسر شریخند هندی

روش آماده کردن حلوا گاجار هندی

دمنوش گیاهی سریع‌ترین راه برای لاغری شکم و پهلو تا عید

‎ نوشیدن یک فنجان دمنوش و چای گیاهی در روز به شما کمک خواهد کرد تا وزن خود را به میزان دلخواهتون پایین بیاورید. دمنوش‌های گیاهی علاوه بر سم‌زدایی و فوایدی که برای بدن دارند، سریع‌ترین روش لاغری و چربی‌سوزی هم هستند و شما در مدت زمان کم، صاحب تناسب اندام شگفت‌انگیزی خواهید شد. برای شرکت در چالش ۱۲ کیلو لاغری با دمنوش گیاهی تا عید، همین الان میتونین مشاوره رایگان بگیرین.

ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.