در طب اسلامی مصرف رب به برای درمان بسیاری از بیماری ها به خصوص بیماری های مربوط به قلب و کبد کاربرد دارد. رب به از رب هایی است که در فروشگاه ها کمیاب است و شاید برای شما سوال شود که رب به از کجا بخرم. در این پست آموزش آشپزی به نقل از مینویسم طرز تهیه رب به را به شما می آموزیم تا رب به را در خانه تهیه و نوش جان کرده و از خواص آن بهره مند شوید.
طرز تهیه رب به خانگی
رب به خانگی را می توان سریع آماده کرده و میل کنید. رب به طعم شیرین دارد و می توانید در غذاهای خود استفاده کرده و یا به تنهایی نوش جان کنید. همراه ما باشید تا بدانید رب به چگونه درست میشود.
در مینویسم با طبع چای به آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه رب به
دستور تهیه رب به
زمان مورد نیاز: 1 ساعت و 10 دقیقه
- خر کردن به
به را به مکعب هایی کوچک تقسیم کرده و در ظرفی می ریزیم و برای تهیه رب به کنار می گذاریم.
- خیس کردن به
برای تهیه رب به، در ظرفی بزرگ میوه به خرد شده را می ریزیم و تا بالاتر از سطح میوه به، آب می ریزیم.
- آبگیری به
بعد از تقریبا 4 ساعت، میوه به را از آب خارج کرده و در آبمیوه گیری می ریزیم و آب میوه حاصل شده را از صافی رد می کنیم.
- صاف کردن به
در این مرحله از طرز تهیه رب به خانگی، تفاله میوه به را که در آبمیوه گیری مانده بود، در آن آبی که میوه به را خیس کرده بودیم می ریزیم و بعد از تقریبا 10 دقیقه از صافی رد کرده و به آب میوه به که در بالا تهیه کردیم، اضافه می کنیم.
- تهیه رب به
این آب میوه به را در قابلمه ای مناسب ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا رب به آماده شود.
- ریختن عسل
برای تهیه رب به روش سنتی، عسل یا نبات را به آب میوه به اضافه کرده و هم می زنیم.
- اضافه کردن گلاب
مقدار دلخواه گلاب می ریزیم و حال اجازه می دهیم تا رب به آماده شود.
نکات مهم در پخت رب به
- می توانید پودر قند را جایگرین عسل کنید.
- این شیرین کننده ها را به دلیل ماندگاری بیشتر رب به خانگی اضافه می کنیم.
- می توانید گلاب را کاملا حذف کنید.
- روش دوم تهیه رب به سنتی این است که ابتدا میوه به را در چرخ گوشت ریخته و له کنید و سپس کمی عسل به آن اضافه کنید. مقداری آب و کمی گلاب بریزید و روی حرارت کم بگذارید و مدام هم بزنید تا سفت شود.
- در این روش دوم تهیه رب به که در نکته قبل بیان شد، میزان آب باید به اندازه ای باشد که به رنده شده که حالت سفت دارد، رقیق و آبکی شود.
- رب به در طب اسلامی را باید در یخچال نگهداری کنید.
- رب به داری طبع گرم و تر است و برای درمان کم خونی، بهبود ضعف گوارشی، بهبود ریفلاکس معده، تقویت عضلانی و .. توصیه می شود.
- این رب به ممکن است زود کپک بزند؛ پس بهتر است کم کم تهیه کرده و سریع استفاده کنید.
- اگر طعم میوه به خیلی شیرین بود می توانید شیرین کننده ها را حذف کنید تا رب به طعم طبیعی تری داشته باشد.
- برای تهیه رب به طب سنتی از به های شیرین و عطر دار استفاده کنید.
همچنین بخوانید : روش تهیه مربای به با گردو
