چنانچه طرفدار چاشنی های خوشمزه غذا هستید؛ حتما طعم خوش ترشی میوه را امتحان کنید. حالا که در این فصل میوه های خوشمزه زیادی در دسترس است پیشنهاد می کنیم که ترشی میوه را تهیه کنید تا در فصل های دیگر هم از آن میل کنید. ما در این مطلب طرز تهیه ترشی میوه جات تابستانی با طعمی بسیار خوشمزه را ارائه می دهیم. همچنین می توانید نحوه تهیه ترشی غوره را که پیش از این در آموزش آشپزی سایت مینویسم منتشر شده است، یاد بگیرید و ترشی های متنوعی داشته باشید.
طرز تهیه ترشی میوه های تابستانی
ترشی به عنوان یک چاشنی خوشمزه در کنار غذا از ملزومات سفره است. در تهیه ترشی با میوه های تابستانی می توانید از میوه های فصل استفاده کنید و یک ترشی بسیار خوشمزه و بی نظیر را آماده کنید. پیشنهاد می کنیم تا انتهای پست همراه ما باشید تا طرز تهیه این نوع ترشی خوشمزه را یاد بگیرید و با آن سفره های خود را جلا دهید.
پیشنهاد می کنیم دستور تهیه ترشی انبه با سرکه سفید را بخوانید.
مواد لازم برای تهیه ترشی با میوه های تابستانی
| زردآلو | 5 عدد |
| آلبالو | 8 عدد |
| هلو | 3 عدد |
| گوجه سبز | 7 عدد |
| سیب | 2 عدد متوسط |
| گیلاس | 6 عدد |
| آلوچه سیاه | 4 عدد |
| توت فرنگی | 5 عدد |
| تمشک | 12 عدد |
| شلیل | 4 عدد |
| سرکه | به میزان لازم |
دستور تهیه ترشی میوه ای تابستانی خوشمزه
زمان مورد نیاز: 36 دقیقه
- خرد کردن سیب
سیب را خرد کرده و در ظرفی می ریزیم.
- خرد کردن هلو
هلو را بعد از شستن، به اندازه دلخواه خرد می کنیم و در ظرفی می ریزیم و برای ترشی میوه جات تابستانی کنار می گذاریم.
- خرد کردن شلیل
شلیل نیز شبیه به هلو خرد می کنیم.
- تهیه ترشی میوه ای
شیشه ای برای ترشی میوه جات تابستانی برداشته و نیمی از سیب ها را در آن می ریزیم.
- اضافه کردن آلوچه سیاه
2 عدد از آلوچه سیاه را می ریزیم.
- ریختن گوجه سبز
حال نصف گوجه سبز ها را نیز اضافه می کنیم.
- اضافه کردن هلو و شلیل
برای تهیه ترشی میوه جات تابستانی، نیمی از هلو و شلیل را نیز اضافه می کنیم.
- اضافه کردن آلبالو و گیلاس
3 عدد گیلاس و 4 عدد از آلبالو ها را در شیشه می ریزیم.
- ریختن زردآلو
در این مرحله از طرز تهیه ترشی میوه ای، 3 عدد زردآلو را نیز به مواد فوق اضافه می کنیم.
- ریختن توت فرنگی و تمشک
3 عدد توت فرنگی و 6 عدد تمشک را نیز ریخته و سپس باقیمانده میوه ها را در شیشه می ریزیم.
- افزودن سرکه
سرکه را تا جایی که میوه ها را پوشش دهد، می ریزیم. ترشی میوه های تابستانی را در یخچال قرار می دهیم. حدودا 15 روز زمان لازم است.
مطالب پیشنهادی : روش تهیه ترشی برگ انگور
نکات مهم برای تهیه ترشی میوه ای تابستانی با طعم خوشمزه
- برای خوشمزه تر شدن ترشی میوه جات تابستانی، کمی سیر و سبزیجات معطر به این ترشی اضافه کنید.
- بهتر است از میوه های سفت و بدون لکه استفاده کنید.
- هر میوه دلخواه را می توان به این ترشی میوه ای تابستانی اضافه کرد.
- برای خوش طعم تر شدن ترشی میوه جات تابستانی از سرکه سفید استفاده کنید.
- توجه کنید که لازم است درب شیشه را محکم ببندید.
- برای جلوگیری از کپک زدن ترشی میوه های تابستنانی لازم است، تمام میوه ها را بعد از شستن خشک کنید.
- می توانید برای تهیه ترشی هر کدام از این میوه ها به صورت جداگانه، همین روش را پیش ببرید فقط به جای چندین میوه از همان 1 میوه موردنظر استفاده کنید.
همچنین بخوانید :
