برای کسی مثل من که عاشق سیب زمینی هستم، سیب زمینی به هر روشی که تهیه شود، جذاب است! سیب زمینی تنوری یکی از روش های طبخ سیب زمینی است که دارای طعم فوق العاده می باشد و به همین دلیل می توان برای مهمانی ها نیز تهیه کرد. از این رو این پست آموزشی را آماده کردیم تا طرز تهیه سیب زمینی تنوری را به شما بیاموزیم.
چگونه سیب زمینی تنوری درست کنیم
سیب زمینی تنوری به چند روش تهیه می شود و در این پست شما روشی را می آموزید که با این رسپی سیب زمینی تنوری خیلی خوشمزه ای آماده می شود. پینشهاد می کنیم میزان کالری سیب زمینی و روش تهیه سیب زمینی سنگی را در مینویسم دنبال کنید.
مواد لازم برای تهیه سیب زمینی تنوری رستورانی
| سیب زمینی | 3 عدد متوسط |
| روغن مایع | نصف قاشق سوپخوری |
| فلفل سیاه و فلفل قرمز | به مقدار دلخواه |
| نمک | به میزان لازم |
| آویشن | نصف قاشق مربا خوری |
| پاپریکا | به میزان دلخواه |
| پنیر پارمزان(اختیاری) | 1 قاشق سوپخوری |
پیشنهاد می شود بخوانید : کرانچی سیب زمینی با پنیر
طرز تهیه سیب زمینی تنوری در فر
زمان مورد نیاز: 40 دقیقه
- پوست گرفتن سیب زمینی
بعد از اینکه پوست سیب زمینی را گرفتیم، به شکل خلالی خرد می کنیم. برای تهیه سیب زمینی تنوری بهتر است خلال ها درشت باشند.
- آبپز کردن سیب زمینی
در قابلمه ای کمی آب ریخته و نمک اضافه می کنیم. بعد از اینکه جوشید سیب زمینی را می ریزیم و زمانی که نیم پز شد از قابلمه خارج می کنیم.
- آماده کردن سیب زمینی
سیب زمینی را در آبکش ریخته و روی آن آب سرد می ریزیم. با دستمال نخی دانه دانه خشک می کنیم و در ظرفی گود می ریزیم تا برای تهیه سیب زمینی تنوری آماده باشد.
- تهیه سیب زمینی تنوری
روغن را به سیب زمینی ها اضافه کرده و با دست هم می زنیم تا سیب زمینی به روغن آغشته شود.
- افزودن ادویه
در این مرحله از طرز تهیه سیب زمینی تنوری، نمک و فلفل سیاه را ریخته و سپس فلفل قرمز را اضافه می کنیم و مجددا با دست هم می زنیم تا ادویه ها نیز با مواد قبلی مخلوط شوند.
- ریختن آویشن
حال آویشن را به مواد بالا اضافه می کنیم.
- ریختن پاپریکا
پاپریکا را ریخته و همه ی مواد را با هم ترکیب می کنیم.
- پختن سیب زمینی تنوری
فر را روی دمای 170 درجه روشن می کنیم تا گرم شود. سپس سینی فر را چرب کرده و سیب زمینی ها را در آن می چینیم. بعد از اینکه فر کمی داغ شد سینی را درون آن قرار می دهیم.
- افزودن پنیر پارمزان
15 دقیقه که گذشت و سیب زمینی ها طلایی شد، روی آن پنیر پارمزان می ریزیم و مجددا برای 10 دقیقه در فر می گذاریم.
مطالب پیشنهادی :
نکات طلایی برای تهیه سیب زمینی تنوری خوشمزه
- توجه کنید که نباید سیب زمینی کامل بپزد زیرا در زمان تنوری کردن وا رفته و له می شود.
- ریختن پنیر پارمزان روی سیب زمینی تنوری اختیاری است.
- در برخی از روش های پخت، کمی جعفری خرد شده را به همراه روغن روی سیب زمینی ها می ریزند.
- بعد از اینکه سیب زمینی تنوری آماده شد، با سس مورد علاقه تان میل کنید.
- همچنین می توانید 6 عدد قارچ خرد کرده را با کره تفت دهید و بعد از اینکه آب آن کشیده شد، نصف لیوان شیر و 2 قاشق غذاخوری خامه را به آن اضافه کنید و مدام هم بزنید؛ بعد از غلیظ شدن دو قاشق غذاخوری پنیر پارمزان را به همراه نمک و فلفل سیاه به این مواد اضافه کنید. این سس قارچ را روی سیب زمینی بریزید و از طعم عالی سیب زمینی تنوری با قارچ و پنیر لذت ببرید.
- برای برشته تر شدن سیب زمینی تنوری، سینی حاوی سیب زمینی را در طبقه بالای فر قرار دهید.
- توجه کنید که سیب زمینی ها را با فاصله در سینی بچینید.
- می توانید 5 دقیقه پایانی گریل فر را روشن کنید.
- ادویه های سیب زمینی تنوری را می توانید تغییر دهید.
- اگر سیب زمینی تنوری را در توستر طبخ می کنید حتما دما را کم کرده و هر چند دقیقه سیب زمینی ها را چک کنید که نسوزد.
- برای تهیه سیب زمینی تنوری در قابلمه، در قابلمه ای کمی نمک درشت بریزید و سیب زمینی های نیم پز شده را بعد از خشک کردن، روی نمک ها قرار دهید. سپس یک شعله پخش کن روی حرارت ملایم قرار می دهیم و قابلمه را روی آن می گذاریم و اجازه می دهیم بپزد و تنوری شود. بعد از اینکه یک طرف سیب زمینی ها تنوری شد، برمی گردانیم. جالب است بدانید که با این مراحل سیب زمینی تنوری بدون فر تهیه کردیم!
- برای تهیه سیب زمینی تنوری با پوست، لازم است سیب زمینی های درسته را به خوبی شسته و به همان صورت خام و با پوست، به روش بالا مزه دار کنیم. حال در فویل قرار داده و در فر با دمای 180 درجه قرار دهیم. این روش همان طرز تهیه سیب زمینی تنوری با پوست در فر است.
همچنین بخوانید :
