حلوا علاوه بر اینکه یک دسر شیرین پرطرفدار است، به عنوان یکی از ملزومات مراسم های مذهبی نیز سرو می شود. شاید تصمیم گرفته باشید برای روز خاصی حلوای نذری آماده کنید اما بخوبی ندانید حلوای نذری برای تعداد بالا به چه مقدار موادی نیاز دارد تا بافت نرم و لطیفی پیدا کند. حلوا دارای انواع مختلفی نظیر حلوای شیره خرما، حلوا شیره انگور، حلوای زعفرانی و غیره می باشد. در این پست شما طرز تهیه حلوای نذری برای 20 نفر، طرز تهیه حلوای نذری برای 30 نفر، طرز تهیه حلوای نذری برای 50 نفر، طرز تهیه حلوای نذری برای 70 نفر، طرز تهیه حلوای نذری برای 100 نفر، طرز تهیه حلوای نذری برای 200 نفر و طرز تهیه حلوای نذری برای 500 نفر را می آموزید.
فهرست مطالب
طرز تهیه حلوای نذری برای 20 نفر
حلوای نذری برای 20 نفر به عنوان یک دسر برای مهمانی 20 نفره یا مراسم مذهبی کوچک طبخ می شود. این حلوا که از ترکیبات زعفران و شکر است، حلوایی پر طرفدار و خوشمزه می باشد.
مواد لازم برای تهیه حلوای نذری برای 20نفر
| آرد | 1300 گرم |
| زعفران | 5 قاشق غذا خوری |
| هل | 2 قاشق چایخوری |
| شکر | 780 گرم |
| روغن مایع | 580 گرم |
| کره | 200 گرم |
| گلاب | 5 قاشق غذاخوری |
| آب | به میزان لازم |
دستور پخت حلوای نذری برای 20 نفر
زمان مورد نیاز: 1 ساعت
- دم کردن زعفران
ابتدا زعفران را می سابیم و در لیوانی می ریزیم، تکه ای یخ روی آن انداخته و کمی آب می ریزیم. اجازه می دهیم دم بکشد.
- آماده کردن شربت
برای تهیه شربت مورد نیاز حلوای نذری برای 20 نفر، شکر را به همراه میزان کافی از آب در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم.
- اضافه کردن زعفران
به میزان لازم از زعفران دم کشیده را برمی داریم. به محض اینکه شکر حل شد و قبل از جوشیدن آن، زعفران را در شربت می ریزیم. هم می زنیم.
- ریختن گلاب
گلاب را به شربت حلوای نذری برای 20 نفر، اضافه می کنیم. هم می زنیم و از روی حرارت بر می داریم.
- الک کردن آرد
آرد را 3 بار الک می کنیم و در ظرفی می ریزیم.
- پختن حلوای نذری برای 20 نفر
در تابه ای آرد را ریخته و روی حرارت ملایم می گذاریم. مدام هم می زنیم تا بوی خامی آن گرفته شده و کمی طلایی شود.
- اضافه کردن کره
در این مرحله از طرز تهیه حلوای نذری برای 20 نفر، کره ای که به دمای محیط رسیده را همراه با روغن به آرد اضافه می کنیم. هم می زنیم و تفت می دهیم.
- اضافه کردن شربت
به صورت مرحله به مرحله شربت را به آرد تفت داده اضافه می کنیم. هر بار هم می زنیم.
- قوام آمدن حلوا
حلوای نذری برای 20 نفر را آنقدر باز کرده و سپس جمع می کنیم تا به قوام لازم برسد.
نکات طلایی در تهیه حلوای نذری برای 20 نفر
- توجه کنید که آرد مورد نیاز برای این حلوا آرد سفید است.
- بهتر است آرد را کمتر تفت دهید زیرا حلوای نذری برای 20 نفر، باید رنگش تقریبا روشن شود.
- می توانید به جای کره هم روغن بریزید.
- برای تزیین از خلال پسته و بادام استفاده کنید.
همچنین در مینویسم با تکنیک های پخت حلوای خوشمزه آشنا شوید.
طرز تهیه حلوای نذری برای 30 نفر
برای پخت حلوا نذری برای 30 نفر موادی لازم است که در جدول زیر جمع بندی کرده و به شما ارائه داده ایم.
مواد مورد نیاز برای تهیه حلوا نذری برای 30 نفر
| آرد | 2 کیلوگرم |
| زعفران | 7.5 قاشق غذاخوری |
| هل | 3 قاشق چایخوری |
| شکر | 1200 گرم |
| روغن مایع | 870 گرم |
| کره | 300 گرم |
| گلاب | 7.5 قاشق غذاخوری |
| آب | به میزان لازم |
نکات طلایی در تهیه حلوای نذری برای 30 نفر
- برای دستور پخت این حلوا، به دستور پخت حلوای نذری برای 20 نفر که در بالا بیان شد، مراجعه کنید.
- برای اینکه حلوای نذری برای 30 نفر، حالت خمیری نشود روغن را در چند مرحله اضافه کنید.
طرز پخت حلوا زعفرانی مجلسی برای 20 نفر
طرز تهیه حلوای نذری برای 50 نفر
تهیه حلوای نذری برای 50 نفر معمولا برای مراسم های مذهبی مانند روضه مناسب است. البته لازم به ذکر است که دستور پخت این حلوا تفاوتی با دستور پخت حلوای نذری برای 20 نفر ندارد. تنها تفاوت آنها در مقدار مواد لازم برای تهیه ی این دو حلوا می باشد.
مواد لازم برای تهیه حلوا نذری برای 50 نفر
| آرد | 3 کیلو و 300 گرم |
| زعفران | 13 قاشق غذاخوری |
| هل | 5 قاشق چایخوری |
| شکر | 2 کیلوگرم |
| روغن مایع | 1500 گرم |
| کره | 500 گرم |
| گلاب | 13 قاشق غذاخوری |
| آب | به میزان لازم |
نکات طلایی در تهیه حلوای نذری برای 50 نفر
- اگر حلوا را کمی کم شیرین تر می خواهید، شکر را کمتر بریزید.
- آرد حلوای نذری برای 50 نفر را مدام هم برنید تا ته نگیرد.
روش پختن حلوا دو رنگ با پودر کاکائو
طرز تهیه حلوای نذری برای 70 نفر
در این دستور کافیست مواد لازم برای تهیه حلوای نذری برای 20 نفر را نسبت به 70 نفر محاسبه کرده و از آن ها برای پخت استفاده کنیم. ما برای راحتی در کار شما این محاسبات را انجام داده و در جدولی برایتان ارائه داده ایم.
مواد لازم برای تهیه حلوا نذری برای 70 نفر
| آرد | 4500 گرم |
| زعفران | 18 قاشق غذاخوری |
| هل | 7 قاشق چایخوری |
| شکر | 2700 گرم |
| روغن مایع | 2 کیلوگرم |
| کره | 700 گرم |
| گلاب | 18 قاشق غذاخوری |
| آب | به میزان لازم |
نکات طلایی در تهیه حلوای نذری برای 70 نفر
- توجه کنید که هر چه زعفران حلوای نذری بیشتر باشد، خوشمزه تر می شود.
- کره را حتما قبل از پخت از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد.
طرز تهیه حلوای نذری برای 100 نفر
درست کردن این حلوا نیاز به یک سری مهارت های خاص دارد. همچنین مواد لازم برای تهیه حلوای نذری برای 100 نفر نسبت به مواد لازم برای تهیه 20 نفر متفاوت و خیلی زیادتر است. در جدول زیر این مقادیر بیان شده است.
مواد لازم برای تهیه حلوا نذری برای 100 نفر
| آرد | 6 کیلو و 700 گرم |
| زعفران | 25 قاشق غذاخوری |
| هل | 10 قاشق چایخوری |
| شکر | 4 کیلوگرم |
| روغن مایع | 3 کیلوگرم |
| کره | 1 کیلوگرم |
| گلاب | 25 قاشق غذاخوری |
| آب | به میزان لازم |
نکات مهم در تهیه حلوای نذری برای 100 نفر
- توجه کنید که مدام آرد را تفت دهید تا ته نگیرد.
- برای یادگیری دستور پخت حلوای نذری برای 100 نفر به همان دستور پخت حلوای نذری برای 20 نفر مراجعه کنید.
طرز تهیه حلوای نذری برای 200 نفر
در این روش مواد اولیه ای لازم است که برایتان شرح داده ایم. لازم است برای دسترسی به دستور پخت حلوای نذری برای 200 نفر به ابتدای این پست مراجعه کنید.
مواد لازم برای تهیه حلوا نذری برای 200 نفر
| آرد | 13 کیلوگرم |
| زعفران | 50 قاشق غذاخوری |
| هل | 20 قاشق چایخوری |
| شکر | 7800 گرم |
| روغن مایع | 5800 گرم |
| کره | 2 کیلوگرم |
| گلاب | 50 قاشق غذاخوری |
| آب | به میزان لازم |
نکات کلیدی در تهیه حلوای نذری برای 200 نفر
- هرچه زعفران برای این حلوا بیشتر باشد، خوشمزه تر می شود.
- برای اینکه حلوای نذری برای 200 نفر، حالت خمیری نشود روغن و گلاب را طی چند مرحله اضافه کنید.
طرز تهیه حلوای نذری برای 500 نفر
حلوای نذری برای 500 نفر، معمولا برای یک مراسم مذهبی تقریبا بزرگ طبخ می شود. این حلوا بسیار محبوب و خوشمزه بوده و بسیاری از افراد طرفدار آن هستند.
مواد لازم تهیه حلوا نذری برای 500 نفر
| آرد | 33500 گرم (یعنی 33 کیلو و 500 گرم) |
| زعفران | 125 قاشق غذاخوری |
| هل | 50 قاشق چایخوری |
| شکر | 20 کیلوگرم |
| روغن مایع | 15 کیلوگرم |
| کره | 5 کیلوگرم |
| گلاب | 125 قاشق غذاخوری |
| آب | به میزان لازم |
نکات مهم در تهیه حلوای نذری برای 500 نفر
- توجه کنید که برای این حلوا تابه ای با سایز تقریبا بزرگ لازم است.
- هر چه زعفران و گلاب بیشتری به حلوای نذری برای 500 نفر اضافه کنید، حلوای نذری خوشمزه تر می شود.
همچنین بخوانید :
