آیا مصرف کافئین واقعا برای شما مضر است؟ یک پزشک، ارزیابی می کند.
چیزهایی که باید قبل از خوردن فنجان بعدی قهوه خود بدانید.
قهوه ! اگر شما هم اندکی شبیه من باشید، نمی توانید بدون یک یا چهار فنجان قهوه صبح گاهی زندگی کنید. اما با وجود باور عمومی درباره اینکه قهوه می تواند موجب بیماری های قلبی یا سرطان شود، ممکن است اندکی درباره این عادت، وحشت زده باشید.
من بسیار از ترک قهوه می ترسیدم پس در این خصوص تحقیقاتی انجام دادم و با دکتر Matthew Chow، نورولوژیست و استادیار بالینی در دانشگاه دیویس کالیفرنیا صحبت کردم تا چگونه مصرف کافئین خود را کاهش دهم. او به من تمام اطلاعات مورد نیاز، از جمله افرادی که باید از مصرف کافئین پرهیز کنند، فواید آن برای سلامت و نحوه تشخیص نیاز به ترک آن را گفت.
چه کسانی نباید قهوه بنوشند؟
دکتر چو توضیح می دهد که کودکان، افراد مبتلا به اختلالات قلبی (بخصوص آریتمی) و افراد مبتلا به زخم معده، باید از مصرف هرگونه کافئین خودداری کنند.
دلیل اصلی اینکه چرا کودکان باید از مصرف کافئین خودداری کنند این است که آنها تمایل دارند آن را بصورت سودا یا نوشیدنی های انرژی زا بنوشند. این نوشیدنی ها به کودکان فروخته می شود اما محتوی مقادیر بالایی از قند هستند و موجب چاقی خردسالی و اختلالات سلامت می شوند. کافئین موجود در این نوشیدنی ها، در کودکان دارای توده بدنی کمتر می تواند مضرتر باشد پس دکتر چو پیشنهاد می کند که کودکان هیچگونه کافئینی مصرف نکنند.
چو همچنین خاطر نشان می کند که تمام افراد باردار از کافئین دور بمانند اگرچه اسناد موجود در این باره، نامتقاطع هستند. نظرات متفاوتی در این باره در جامعه پزشکی وجود دارد – دکتر Deep Bhatt از کالج weil cornell به رسانه CNET در ایمیلی اعلام می کند که زنان باردار، باید مصرف روزانه کافئین خود را به کمتر از 300 میلی گرم در روز برسانند. تمام افرادی که نگران مصرف کافئین خود در دوران بارداری هستند، باید با پزشک خود مشورت کنند.
باید چقدر کافئین بنوشم؟
برای تمام مصرف کنندگان کافئین، بالاترین حد مجاز برای مصرف، حدودا 400 میلی گرم در روز است. این میزان، معادل مصرف 4 فنجان قهوه، 8 فنجان چای سبز یا 10 قوطی سودا می باشد. با این حال، این میزان بسیار شخصی است ؛ اگر هنگام نوشیدن کافئین، احساس ناراحتی یا دلهره می کنید، باید مصرف آن را برای خود بیشتر محدود کنید.
آیا کافئین موجب بیماری قلبی می شود؟
یک تحقیق جامع، این عقیده را که مصرف معتدل کافئین موجب افزایش ریسک ابتلا به آریتمی یا فیبریلاسیون دهلیزی در بزرگسالان می شود، تکذیب کرد. همچنین تاکنون نقش آن در افزایش شانس ابتلا به بیماری های عروقی، آنفارکتوس قلبی یا سکته، اثبات نشده است.
در حالیکه کافئین، موجب افزایش کوتاه مدتی در فشار خون می شود (که حدود سه ساعت طول می کشد)، شواهدی مبنی بر افزایش طولانی مدت فشار خون با مصرف آن وجود ندارد. با این حال، افراد مبتلا به پرفشاری خون مزمن باید با پزشک خود درباره مصرف کافئین مشورت کنند یا مصرف آن را کاهش دهند.
آیا اعتیاد من به کافئین، مضر است؟
بستگی دارد. اگر خود را از نظر فیزیکی، وابسه به کافئین می دانید، دکتر چو می گوید که بهتر است از خود، دلیل آن را بپرسید. آیا در طول روز قهوه مصرف می کنید چون شب ها نمی توانید به خوبی بخوابید؟ در این صورت، زمان آن رسیده است که در عوض سفارش اسپرسوی دابل، بر روی افزایش کیفیت خواب خود در شب ها تمرکز کنید.
باز هم تکرار می کنیم؛ اگر شما به کافئین وابسته اید و اختلال قلبی، فشار خون بالا یا هر بیماری مزمن دیگری دارید، باید درباره ترک آن بیندیشید. چو همچنین توضیح داد که اغلب اعتیاد به کافئین، فیزیولوژیکی است؛ گاهی تنها چیزی که نیاز داریم، یک نوشیدنی گرم در صبح است. جایگزین کردن لاته به عنوان یک فنجان چای گیاهی، می تواند به شما احساس خوبی ببخشد. در غیر این صورت، اگر مصرف کافئین خود را در حد مجاز نگاه دارید، هیچ دلیل محکمی مبنی بر ترک کافئین وجود ندارد. آن دو فنجان قهوه غلیظ صبحگاهی، به هیچ عنوان مضر نیستند.
آیا کافئین فایده ای هم برای سلامت دارد؟
شاید با فواید کوتاه مدت مصرف کافئین آشنا باشید: افزایش تمرکز، حافظه، هوشیاری و توجه. این فواید، از آنجا ناشی می شوند که کافئین، سیستم عصبی سمپاتیک را تحریک می کند؛ یعنی پاسخ های ستیز و گریز را در شما فعال می کنند. چو توضیح می دهد که مردم معمولا فواید کافئین را در هنگام کمبود خواب، بیشتر حس می کنند.
یک تحقیق مطرح می کند که مصرف مقادیر متوسط قهوه، ریسک ابتلا به انواع سرطان را کاهش می دهد. با این حال، مکانیسم این پروسه نامشخص است – ریسک کاهش یافته سرطان، می تواند ناشی از حضور آنتی اکسیدان های موجود در قهوه باشد و نه خود کافئین. با وجود اینکه کافئین به تنهایی می تواند بی نتیجه باشد، نوشیدنی هایی همچون چای سبز و سیاه که شامل مواد دارویی گیاهی هستند، می توانند موجب کاهش التهاب و کاهش ریسک ابتلا به بیماری های قلبی عروقی شوند.
در انتها: تا هنگامی که پزشک شما مشخص می کند که شما مقادیر مجازی از کافئین را مصرف می کنید، کافئین ماده سالمی است که حتی ممکن است فوایدی هم برای سلامت شما داشته باشد. فقط مطمئن شوید که برای دلایل درستی، آن را مصرف می کنید.
اطلاعات موجود در این مقاله، برای اهداف آموزشی و اطلاعات عمومی می باشد و قابل استفاده به منظور توصیه پزشکی یا سلامت نیست. همواره با یک پزشک، درباره سوالات خود راجع به اختلالات سلامت یا اهداف آن، مشورت کنید.
