بهار فصل میوه های جدید و فصل خوبی های تازه است. این میوه ها و سبزیجات خوش طعم و ایده‌های هوشمندانه سرو کردن آن‌ها، حتی سرسخت‌ترین کودکان را هم راضی خواهند کرد. اگر فصل بهار است، فقط یک معنی می‌تواند داشته باشد: زمان آن رسیده است که میوه ها و سبزیجات تازه‌ای که طعم خوشمزه‌ای دارند را تهیه کنیم و با آن‌ها وعده‌های غذایی سالم و سبک درست کنیم.
وقتی صحبت از میان وعده‌های سالم برای کودکان به میان باشد، میوه ها و سبزیجات تازه اسلایس شده سرشار از فیبر، آنتی اکسیدان و سایر ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که آن‌ها را به انتخابی عالی تبدیل می‌کند.
میوه های فصل بهار برای کودکان
اگر کودکی در خانه دارید، بسیاری از این میوه ها و سبزیجات را می‌تواند به آسانی به صورت پوره یا له شده سرو کرد تا کودک بتواند به راحتی بخورد. کودکان نوپا عاشق این میان وعده‌های تازه و کم حجمی هستند که می‌توانند به راحتی قورت دهند.
اگر به مقداری الهام از آشپزی نیاز دارید، این چیدمان‌های خوشمزه و بهاری را در سبد خرید خود قرار دهید و برخی از ایده‌های خلاقانه دستور پخت زیر را برای وعده‌های غذایی سالم و میان وعده‌هایی که کودک نوپایتان دوست دارد، بکار ببرید.
توت فرنگی
این توت‌های قرمز رنگ، شیرین و خوشمزه هستند و در فصل بهار و اوایل تابستان می‌رسند (همراه با سایر انواع توت مانند تمشک، بلوبری و شاه توت). برای نوزادها، توت فرنگی را همراه با شیر بادام و کره آجیل در مخلوط کن بریزید تا یک اسموتی با سه ماده اولیه تهیه کنید.
یا می‌توانید به جای آن از ماست یونانی یا یک نوع دیگر توت استفاده کنید تا کلسیم مورد نیاز روزانه بدن نیز تامین شود. توجه کنید که توت فرنگی را در ظروفی نگهداری کنید که جریان هوا داشته باشد و در عین حال از آن محافظت می‌کند.
ذرت
ذرت به خصوص به صورت کبابی در فصل بهار و تابستان خوشمزه است، اما کودکان نوپا نمی‌توانند آن را به صورت درسته بخورند. در عوض، باید با استفاده از یک پوست‌کن دانه‌های ذرت را از ساقه آن جدا کنید. سپس آن‌ها را له کنید. با اضافه کردن یک چهارم لیوان شیر، 3 اونس پنیر خامه‌ای و یک قاشق غذاخوری کره یک پوره ذرت درست کنید. شما می‌توانید برای طعم‌دار کردن پوره به آن گیاهان تازه و معطر و حتی ادویه اضافه کنید.
مارچوبه
این سبزی سبز سرشار از فیبر و آهن است. ابتدا با استفاده از یک پوست‌کن، مارچوبه را به برش‌های باریک و بلند ببرید. با پوره کردن آن‌ها با آب مرغ و کمی روغن زیتون، یک سوپ خنک و خوش طعم درست کنید. تا زمانی که برای سرو این میان وعده خوشمزه یا غذای اولیه آماده شوید، آن را در یخچال نگه دارید. برای مزه‌ی بیشتر، مقداری شوید تازه به آن اضافه کنید.
اسفناج سرشار از آهن
این سبزی برگ‌دار سرشار از آهن، منیزیم و فیبر است. همچنین مملو از مواد مغذی است که هر بچه‌ای باید آن را بخورد، اما ابتدا باید یاد بگیرند که عاشق آن شوند. اسفناج به خصوص با تخم مرغ خوشمزه می‌شود و طعم کمی تلخ آن با طعم تخم مرغ از بین می‌رود. برگ‌های سبز خرد شده اسفناج را با پنیر و برش‌های فلفل تزیید کنید یا اسفناج را همراه با تخم مرغ در قالب‌های مافین سرو کنید تا بچه‌ها را جذب کند. فقط توجه داشته باشید که برگ‌ها را به خوبی می‌شویید و آبکشی می‌کنید. سوپ اسفناج هم گزینه خوبی است.
نخود فرنگی
نخودفرنگی وقتی به صورت پوره سرو شود برای کودکان نوپا عالی است. آن‌ها همچنین یک ترکیب فوق‌العاده را با پاستا و پنیر می‌سازند. آن‌ها را با کره، پنیر و سایر سبزیجات مانند فلفل دلمه‌ای تفت دهید یا این که می‌توانید پاستا با سس پستو اسفناج و نخودفرنگی را امتحان کنید؛ ترکیبی شگفت‌انگیز از میوه ها و سبزیجات فصل بهار.
هویج میوه عالی برای تقویت سیستم ایمنی کودکان
هویج سرشار از بتاکاروتن است، یک آنتی اکسیدان که باعث سلامت پوست و ناخن‌ها و همچنین رشد مو می‌شود و می‌تواند سیستم ایمنی کودکان را قوی نگه دارد. برای استفاده بیشتر از این سبزی، پوست آن را بگیرید، آن‌ها را ریز خرد کنید و به صبحانه پخته شده کودکان اضافه کنید. آن‌ها را به دستور پخت مافین خود اضافه کنید، هویج علاوه بر مواد مغذی بافت دلچسبی به مافین می‌دهد.
آووکادو میوه انرژی زا
در فصل بهار و تابستان، آووکادو با طعمی غنی و خامه‌ای مانند ظاهر می‌شود و با سایر معجون‌های تابستانی به خوبی همخوانی دارد. یک آووکادو را برش دهید و از آن برای درست کردن یک دسر شکلاتی سالم استفاده کنید، کودک شما اصلا متوجه تغییر نمی‌شود. شما می‌توانید آووکادو را به دسرهایی مانند موس شکلاتی اضافه کنید. آووکادو سرشار از چربی‌های سالم است که انرژی و سلامت قلب را برای نوزادان و بزرگسالان فراهم می‌کند.
همچنین بخوانید: آناناس برای کودکان
