مدت زمان تخمینی مطالعه: 17 دقیقه
در این مطلب قصد دارم عجیب و غریب ترین غذاهای دنیا را به شما معرفی کنم. به مغز سرخ شده، قلب پخته پرندگان و میگو بخارپز شده فکر کنید؟ این غذاها چه وجه اشتراکی دارند؟ بله، همه آنها جدایی از چندش آور بودن، جایی در گوشه ای از این دنیا از غذاهای محبوب و خوشمزه به حساب می آیند. خیلی از مردم فکر می کنند مواد اولیه غذاهایشان بهترین دنیاست. اما داستان اصلا این طور نیست. شاید محتویات یخچال شما برای یک خارجی کابوسی بیش نباشد. پس بهتر است دست از نگاه کلیشه ای به غذا بردارید و با من و مجله «می نویسم» به بهترین سفر غذایی دنیا بروید.
مطالب مرتبط: حیوانات عجیب دریایی
30 غذای عجیب و غریب دنیا
شاید باورتان نشود در لیست غذاهای عجیب و غریبی که در ادامه مشاهده می کنید، غذای کله پاچه که یکی از غذاهای محبوب ما بشمار می آیند، نیز قرار دارد! از این رو نباید مارمولک خشکم یا جنین لاک پشت خوردن چینی ها را تمسخر کرد!
فهرست مطالب
سرستورمینگ (Surstromming)
این غذا معمولا در شمال سوئد و به صورت کنسرو موجود است. محتویات این کنسرو شامل شاه ماهی تخمیر شده می شود. جالب است بدانید که در حین انتقال، فرآیند تخمیر آنقدر ادامه دار می شود که قوطی کنسرو را دفرمه می کند. تحقیقات انجام شده در ژاپن نشان می دهد که سرستورمینگ، بدبوترین غذای دنیاست. بوی بد این غذا به حدی زیاد است که معمولا در بیرون از خانه سرو می شود.
آلت گاومیش (Yak Penis)
دومین غذای عجیب دنیا که می خواهیم معرفی کنیم، آلت گاومیش (Yak Penis) می باشد. مطمئنم که شما حتی از شنیدن اسم این غذا، چندشتان می شود، چه برسد که بخواهید طعم آن را تجربه کنید. اما جالب است که بدانید این غذا، جز غذاهای معروف و پرطرفدار رستوران گولیژوانگ در پکن است! اصطلاحا به این غذا «اژدها در شعله های تمایل» گفته می شود. ممکن است برای خیلی از غربی ها خنده دار باشد اما چینی ها معقدند این غذا موجب سلامتی می شود. درست مانند اسفناج!
کله پاچه (Khash)
این غذای ایرانی هم یکی از عجیب و غریب ترین غذاهای دنیا ست. البته اسمش به انگلیسی می شود خاش (Khash)! همان طور که خودتان هم خوب می دانید این غذا شامل کله و پاهای گاو یا گوسفند می شود. البته گاهی شکمبه و روده های این دو جانور هم خورده می شوند.
چشم ماهی تن (Tuna Eyeball)
این غذای ارزان در بیشتر خوار و بار فروشی های ژاپن پیدا می شود و تنها 1 دلار قیمت دارد. البته باید پیش از مصرف در آب جوشانده شود. طعم این غذا شبیه به ماهی مرکب بوده و در فصل های خاصی قابل دسترس است. با توجه به اسم و قیمتش می توان این غذا را در لیست غذاهای عجیب جهان قرار داد.
لوته فیسک (Lutefisk)
در اسکاندیناوی مردم ماهی را در قلیا می خوابانند و چند روز رهایش می کنند تا ماده قلیایی به تمام بدن ماهی نفوذ کند. پس از اینکه ماهی را از قلیا خارج کردند آنقدر فاسد می شود که باید تا یک هفته در آب سرد بماند تا دوباره قابل خوردن شود.
سان ناکجی (Sannakji)
از دیگر غذاهای عجیب دنیا می توان به سان ناکجی (Sannakji) اشاره کرد. مانند خیلی از غذاهای شرقی این غذا هم خام سرو می شود. سرآشپز جلوی چشمان شما هشت پایی را تکه تکه کرده و تکه ها را با روغن کنجد طعم دار می کند و تمام! غذای شما آماده است. البته داستان از این جالب تر هم می شود. گاهی سرآشپز زحمت تکه تکه کردن را هم به خودش نمی دهد. یعنی هشت پایی تمام و کمال و زنده و درسته وسط بشقاب شما! خیلی اوقات هشت پاها در بشقاب تکان می خورند و احتمالا تا شما دست به کار شوید، از بشقاب تان سر می خورند!
میگو مست (Drunken Shrimp)
میگوی مست، یکی از پرطرفداران ترین غذاهای چینی است. میگو در این غذا کاملا زنده و خام خورده می شود. منتها قبل از خوردن شدن در شراب سنگینی خوابانده می شود به همین دلیل است که به آن میگوی مست می گویند. البته این غذا در بخش هایی از آمریکا هم محبوبیت دارد اما میگو برای آمریکایی ها مرحله کوتاهی از پختن را هم پشت سر می گذارد. خدا رو شکر که چنین غذایی این دور و بر پیدا نمی شود!
مطالب پیشنهادی: حقایقی عجیب در مورد فضا
ناکجی (Nakji)
این غذا از خیلی جهات شبیه به سان ناکجی است با این تفاوت که در این مدل هشت پا درسته خورده می شود. البته مانند خیلی دیگر از غذاهای این لیست این یکی هم خطرات خاص خودش را دارد. درسته قورت دادن هشت پا گاهی موجب می شود پاهای جاندار به زبان بچسبند و حالت خفگی ایجاد کنند. هر ساله چندین مرگ بر اثر قورت دادن درسته هشت پا ثبت می شود. از این رو منطقی است که در لیست عجیب و غریب ترین غذاهای دنیا قرار بگیرد.
بالوت (Balut)
قطعا در لیست عجیب و غریب ترین غذاهای دنیا، برای بالوت یک جاهی اختصاصی در نظر بگیرید! بالوت جنین بارور شده اردک است. این جنین کاملا زنده آبپز می شود و همین… باقی کار به شما بستگی دارد. این غذا در آسیای جنوب شرقی خورده می شود. بالوت به فیلیپینی یعنی «جمع شده-wrapped».
ساندویچ مغز سرخ شده (Fried Brain Sandwich)
این غذا پیشینه ای تاریخی داشته و تا زمان شیوع بیماری جنون گاوی از محبوب ترین غذاهای مرکز آمریکا بود. البته مردم هنوز هم به این غذا علاقه زیادی دارند اما خوردن مغز گاوی که کمتر از 30 ماه داشته باشد از لحاظ قانونی ممنوع است.
موپان (Mopane)
از دیگر غذاهای عجیب دنیا می توان به موپان اشاره کرد! درختی وجود دارد به نام موپان. نام این درخت به فارسی می شود «مرهم». نوع خاصی از کرم ابریشم روی این درخت زندگی می کند. جالب است بدانید که این کرم منبع اصلی تامین پروتئین مردم آفریقاست. معمولا این کرم ها را خشک می کنند و به عنوان میان وعده ای ترد مصرف می کنند.
ایکزی کوری (Ikizikuri)
قطعا که از ایکزی کوری (Ikizikuri) عجیب ترین غذاهای دنیا بشمار می آید! شاید باورتان نشود اما این غذا در اکثر کشورهای دنیا از جمله آلمان و استرالیا ممنوع است. داستان از این قرار است که اول مشتری ماهی را که قرار است بخورد را از یک تانکر انتخاب می کند. سپس سرآشپز قبل از کشتن حیوان گوشتش را فیله می کند. آن هم جلوی چشم مشتری!. بعد از آن هم بشقاب مشتری پر می شود از گوشت تازه فیله شده با قلبی که هنوز در حال تپیدن است. شاید باورتان نشود اما گاهی پس از فیله کردن ماهی را به تانک برمی گردانند تا کمی شنا کند. این زمان برای این است که مشتری برای خوردن آماده شود.
قلب پافین (Puffin Heart)
قلب پافین، یکی دیگر از عجیب و غریب ترین غذاهای دنیا بشمار می آید. آیا شما می توانید این پرنده زیبا را برای غذا شکار کنید؟ پافین گونه ای از مرغ های دریایی است که در قطب شمال زندگی می کند. قلب این موجود در ایسلند به عنوان یکی از خوشمزه ترین غذاها خورده می شود. اصلا دوست ندارم عکس چنین غذایی را ببینم. با خودتان فکر کنید. مرغ دریایی زیبایی کنار جاده ایستاده. ناگهان شکارچی می آید، گردنش را می گیرد، محتویات شکمش را خالی می کند تا به قلبش برسد. بعد هم مرغ دریایی می شود مرغ دریایی بی قلب!
اسکامول (Escamole)
اسکامول به غذایی گفته می شود که از لارو مورچه ها پخته می شود. ساکنین شهر مکزیکو لارو این حشرات را از زیر ریشه های گیاه آگاو خارج کرده و می خورند. البته گفته می شود که این لاروها طعمی شبیه به مغزهای کره ای دارند و به اصطلاح به آنها «خاویار حشرات» هم گفته می شود.
مطالب مرتبط: خوابیدن عجیب حیوانات
مارمولک خشک شده (Dried Lizards)
قطعا که مارمولک خشک شده یکی از عجیب ترین غذاهای دنیا بشمار می آید چرا که در بیشتر مناطق جهان از شنیدن اسم آن فریاد میکشند. در بعضی کشورهای آسیایی از مارمولک های خشک شده برای سوپ درست کردن استفاده می کنند. گاهی هم این مارمولک ها را با الکل ترکیب می کنند تا از خاصیت دارویی اش استفاده کنند. البته این پروسه سال ها طول می کشد.
هاکارل (Hakarl)
این غذا معمولا در ایسلند خورده شده و از کوسه ماهی آسودگر که با مخمر ورم آمده باشد تهیه می شود. آنتونی بوردین یکی از سرآشپر های مشهور دنیا گفته که طعم این غذا یکی از بدترین و چندش آورترین طعم هایی بوده که در عمرش چشیده است. ما هم به همین توصیف او بسنده می کنیم.
فوگو (Fugu)
فوگو غذایی ژاپنی است که از ماهی بادکنکی تهیه می شود. اگر هم در مورد این ماهی ها چیزی نمی دانید باید بگویم که این خانواده از ماهی ها سمی هستند. قانون کشور ژاپن پخت این ماهی ها را در رستوران ها به شدت کنترل کرده و تنها سرآشپزهای حرفه ای و آموزش دیده می توانند سر از کار پختن این ماهی ها در بیاورند. بادکنک ماهی به شدت خطرناک است و پخت خانگی اش موجب مرگ ناگهانی خواهد شد به همین دلیل است که یکی از غذاهای عجیب جهان بشمار می آید.
سوپ لانه پرندگان (Bird’s Nest Soup)
صدها سال است که چینی ها از آب دهان موجود در لانه پرنده ها در غذاهایشان استفاده می کنند. غذاهای بیشماری هست که با بزاق پرنده ها درست می شود اما سوپ لانه پرنده، گران ترین غذای روی کره زمین است. سوپ های لانه قرمز کاسه ای 10000 دلار قیمت دارند!!
صدف کوه های راکی (Rocky Mountain Oysters)
خب همان طور که از اسمش پیداست این غذا به کوه های راکی تعلق دارد اما اصلا صدف نیست. این غذا از بیضه گوساله ها درست می شود. بیضه های پوست کنده، اسلایس شده و سرخ شده در روغن داغ!
کوپی لوواک (Kopi Luwak)
یکی از گران ترین قهوه های دنیا کوپی لوواک است. گربه زباد، جانوری از آسیای جنوب شرقی، دانه های قهوه را می جود و دفع می کند. کوپی لووام مدفوع حاوی دانه های قهوه است. همان قهوه گرانی که همه برایش سر و دست می شکنند! از این رو می توان به آن عنوان عجیب ترین قهوه دنیا را داد.
ماهی ین یانگ (Yin-Yang Fish)
این غذا از نوعی ماهی تهیه می شود که به «زنده و مرده» بودن شهرت دارد. البته این غذا اصالتا به کشور تایوان تعلق دارد اما در حال حاضر در این کشور طبخش ممنوع است. در حال حاضر این غذا در چین پخت می شود آن هم بعد از اینکه سرآشپز چینی فهمید که چطور می توان ماهی را در حین سرخ شدن زنده نگه داشت. اصلا چرا باید کسی چنین کاری بکند؟ مثلا برای اینکه طعم تازگی حس شود؟؟؟
حشرات بدبو (Stink Bugs)
در اندونزی مردم عاشق این حشرات بدبو هستند. جالب است بدانید که این حشرات، بویی شبیه به تخم آفتابگردان بدون نمک دارند.
هاگیس (Haggis)
هاگیس یکی از عجیب غریب ترین غذاهای دنیا محسوب می شود اما ، غذای ملی اسکاتلند است! هاگیس نوعی پودینگ متشکل از جگر، قلب و ریه های گوسفند (یا حیوانات دیگر)، چرخ کرده و مخلوط با گوشت گاو یا گوسفند و بلغور جو دوسر و چاشنی آن با پیاز، فلفل دلمه ای و غیره. ادویه ها. مخلوط را در شکم گوسفند بسته بندی می کنند و می جوشانند. برای درست کردن این غذای اسکاتلندی تنها چیزی که نیاز دارید گوسفند است و بس! البته اول باید قلب و کبد و ریه های گوسفند را در بیاورید. سپس باید این قسمت ها را بجوشانید و نوش جان کنید! نمک فراموش نشود!
کاسو مارزو (Casu Marzu)
این غذا به جزیره ساردینی ایتالیا تعلق دارد. کاسو مارزو به پنیری گفته می شود که از شیر گوسفند تهیه شده و لاروهای زنده حشرات در آن قابل دیدن باشند. البته در روزهای اول این لارو ها تنها 8 میلی متر طول دارند اما هر چه از عمر پنیر بگذرد اندازه شان به 15 سانتی متر هم می رسد. کاسو مارزو میل دارید؟
آ پینگ (A-ping)
این غذا در کامبوج از خوشمزه ترین هاست. گفته می شود که مردم کشور کامبوج در طی کمبود غذایی که در حکومت وحشت خمرهای سرخ به وجود آمده بود به خوردن رطیل سرخ شده روی آوردند. البته پس از این دوران هم مردم کامبوج هم چنان رطیل ها را مانند آب نبات می خورند.
